ここは2P目です。

1P目に朧八瑞雲堂の生どら焼き

3P目にMACCA HOUSE 抹茶館の抹茶ティラミス

こんなに膨らむスフレは見たことない!まるでスフレ界の摩天楼や!六盛茶庭のスフレケーキ

スフレケーキをご存知でしょうか?陶器の器の中に、卵をつかった生地を入れ込み、オーブンで焼くことでふくらますヨーロッパでは割とポピュラーなお菓子や料理のことです。

チーズを使った食事のスフレもあれば、カスタード風の生地を使うデザートのスフレもあります・

今回紹介するのはもちろんスィーツのほうのスフレケーキ!

もう見てください。まるでスーパーマリオのクリボーのようなこのお姿(笑)

http://www.rokusei.co.jp/出典

なかなかこのように膨らますのは難しいんですが、見事にふくらんでおります。流石としか言いようがありませんね。

それもそのはず、こちらは京都で初めてのフランス風のスフレ専門店。

ちょっと上記にも書きましたが、作り方はカスタード生地にメレンゲという卵白を泡立てたものをさっくりと混ぜて、ごく少量の小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。そして器に入れてオーブンで一気に焼き上げるのですが、途中でオーブンあけてはダメなど手間のかかるデザートです。

スポンサードリンク

こちらの六盛茶庭ではオーダー毎に焼き上げ、25分ほどの待ち時間を設けています。ですが、待つ価値のある絶品スィーツにしあがっています。

付属のソースを軽く混ぜて、焼きたてのスフレにかけて召し上がっていただくスタイルなので、正に時間との勝負!

でてきたら写メを取るよりも先にまず一口食べてみてください!スフレケーキはちょっと置くだけでどんどんしぼんでしまう賞味期限がものすごく短いはかないお菓子なのです。

六盛茶庭で食べれるスフレは定番のものが6種類と今月のスフレが数種類から選べるようです。

気になるお値段は、セットもあったりしますが以下のような感じ。

人気はやはりベーシックなバニラスフレ。こちらのスフレのみセットでのご用意があり、コーヒーか紅茶がお得に楽しめます。

バニラスフレセット 1300円

他のフレーバーは

  • バニラ 810円
  • ショコラ 830円
  • ハニー&ココナッツ 830円
  • クルミ&アーモンド 830円
  • 抹茶 885円
  • フロマージュ 885円

こちらも残念ながら、スフレと言う特性上、店舗のみ販売となります。

スポンサードリンク

店舗情報

六盛 スフレ・カフェコーナー茶庭

住所 京都市左京区岡崎西天王町71六盛内1F

電話番号 075-751-6171

営業時間 14時~17時

定休日 月曜日 (祝日は振替)

つぎは京都のニュースイーツ!あのティラミスが革命を起こす?

3P目へGO!