9月24日放送の【おしゃれイズム】

今回は今井翼くんが情熱の国

スペインを案内するという内容ですね。

スペインは2度ほど行ったことありますが

とてもいいですよ~。

いったところも出てくるようで興味津々です。

【内容】
おしゃれイズム1時間SP!

ゲストの今井翼が上田晋也と森泉にスペイン・バルセロナを案内。

上田晋也が最も見たかったサグラダファミリアと世界遺産のガウディ建築に次々と潜入!

ボケリア市場の生ハムやワインやタパスに大盛り上がり!

スペイン王室御用達のロエベで豪華ガウンをお買い上げ!?

今井翼行きつけのレストランでいただく世界トップクラスの美食とは?

さらに、藤木直人は今井翼と海で釣り上げた新鮮な食材のアジでパエリアに挑戦

という感じですね。

サグラダファミリアはもちろんロエベも気になりますが

食欲の秋ということで、気になるのはボケリア市場とか

パエリアに今井翼行きつけのレストランなんて知りたすぎますね。

というわけで今回は

  • スペインバルセロナで今井翼の行きつけのレストランは何処?
  • 価格は?メニューは?
  • 今井翼の鯵のパエリアの作り方は?

などに迫ってみたいと思います!

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リアルタイム編集中

個人的に好きで10回以上来ている今井翼くん。

そんな翼君のおすすめの一つ星ミシュラン店とはどこでしょう?

番組の冒頭でちょっと画像でてましたがおそらくこの店

ミシュラン星付きレストランKOY SHUNKA

住所 Carrer de Sagristans, 5, 08002 Barcelona営業時間 [火-土]13:30-15:00、20:30-23:00、[日]13:30-15:00公式サイト http://www.koyshunka.com/Koy_Shunka/home.html電話番号 +34-93-4124991

となっております。ちなみにバカンスあるようで8月から9月初旬はバカンスの危険ありのようですね。

オーナーシェフ・松久秀樹氏はあのスペインの伝説的3星レストラン

もうなくなりましたがエルブジのシェフ

フェランアドリアも認めるほどの凄腕。まずいわけないですね

そんな彼のお料理は基本的にコースのみのようで

82ユーロと118ユーロのお任せコースのみだそうです。

前もって言っておけばある程度好き嫌い考慮してくれるとおもいますので

アレルギーなどは相談すればいいんではないかと思います。

番組中ではこんな料理でした。

おいしそうですね。

そして日本に帰ってお留守番の藤木直人さんと鯵釣りに

その味を使って今井翼君が料理を作ります。

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今井翼のスペイン料理とは?

藤木さんがバルセロナにいけなかったので

パエリアをごちそうするそうです。

下処理:まずスルメイカを捌く 筒切り

車エビは足と背ワタを取ってオリーブオイルで炒める

いたまったらイカを肝こと加える。

別に浅利と白ワインをいれてふたをして火を入れていきます。

火が通ったらエビとイカを加えて水を加えだしをとります

一度具と出汁を分けておきます。

パエリアパンにオリーブオイル にんにくのみじん切りを加え

香りを出します。そのあとに生コメをいれて

炒めていきます。

トマトの粗切りとサフラン、出汁を加えアルミホイルで

落とし蓋をして中火で15分炊きます。

別に野菜類(ズッキーニやナス、パプリカなど)をオリーブオイルで

炒めておき、それを炊きあがったパエリアの上にエビや貝などと

一緒に乗せて再びアルミ箔をかぶせて火を消して10分蒸らして

檸檬を飾って完成。

このパエリアとお土産のカヴァ、めっちゃおいしそうでした。

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おしゃれイズムでスペインのお土産のカヴァな通販で買える?

瓶の下が丸まった珍しい形のカヴァのお値段や通販についてきになってしらべたら

・・・・ドンペリ並みに高い(;”∀”)

カヴァの名前は

マタ、“クリプタ” 2008 グラン・リゼルバ DOカヴァ

  • 産地 :スペイン、ペネデス、サン・サドゥルニ・ダノイア カヴァD.O.
  • 生産者 : アグスティ・トレジョ・マタ社/ヴィンテージ:2008
  • 品種 : マカベオ45%、パレジャーダ35%、チャレロ20%(それぞれ樹齢60年以上)
  • 醸造:、28日間で発酵。瓶内二次発酵は76日間。熟成は60か月。
  • 容量:750ml/デゴルジュマン:2016/06/27/生産:本数31,240本/アルコール度:11.5%/タイプ:スパークリング・白。辛口

お値段なんと!Amazonで12950円なり!

ドンペリって一万くらいですから高級ですねー(;”∀”)

今井翼の鯵をを使ったスペイン料理とは?

こちらはいわゆるエスカベーチェとか言われてるやつですね。

作り方は簡単。

鯵を三枚におろして骨をとって塩コショウ。

粉を打って揚げる。

そして揚げたものに、パプリカ、玉ねぎ、オリーブ、トマトと

ワインヴィネガーと塩コショウとオリーブオイルでつくる

マリネ液を掛けるだけ。簡単!

以上です!いやー、今井翼君って意外と料理上手ですね。

というか、ジャニーズは料理男子結構いますよね

最後までご覧いただきありがとうございました!