6月22日放送のケンミンショーは

卵グルメとの事で色んな卵料理を紹介されるそうです。

その中でお家で出来そうで絶品間違いなしの

京都の喫茶『マドラグ』

の超厚切り玉子サンド!

早速作ってみましょう!

材料

  1. 食パン2枚
  2. マスタード適量
  3. マヨネーズ適量
  4. デミソース適量
  5. トマトソース適量
  6. 卵・・Mサイズ4個分
  7. 牛乳・・150cc
  8. 昆布だし・・・小さじ1/2
  9. 塩・・・・・・小さじ1/2
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食パンは5枚切り位の厚さの物。
デミソースとトマトソース
マスタードとマヨネーズは市販品を使いましょう。

まず、食パンを用意します。

そこにマスタードとマヨネーズを
合わせたもの。割合はお好みで。
大人味はマスタード強めが美味しいです。

デミソースとトマトソースも併せておきます
割合はここでもお好みで。トマトソース
増やせば増やすほど酸味がたってきます。

取りあえず1対1から始めてお好みの味を
目指してください。

美味しい食パンの方が美味しくできそうです
せっかくなので近所で一番おいしいパン屋
で買ってみましょう。

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パンの片面ずつにマスタードマヨと
デミトマトソースをぬーりぬり。

各種調味料と牛乳を入れてよく溶きます。
こぶ出汁は京都の人がこぶ出汁好きだから
だそうです。後は卵の風味を引き立てる
効果があるそうです。

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フライパンで焼きます。テレビではなにも
いってませんが油引かないと間違いなく
くっつきます。もしくはええテフロンパン
つかってください(笑)

中火くらいでかき混ぜて半熟をめざして
焼きます。

全体にトロっとしてきたら蓋をして
弱火で2分。

2分たったら食パンのサイズに折り畳み
ます。

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大体1センチくらいの厚さに焼いたものを
四つ折りして適当に四角に形を整えます
(ある程度押し込む必要あり)

これを食パンの上にON!

完成です。

まとめ

ちょっと卵焼くところで苦戦しそうですが
慣れれば簡単です!

是非贅沢なブランチにどうぞ!