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11月1日放送の【その差って何ですか?】に秋鮭・銀鮭・紅鮭の違いについて放送されるようです。

では、よくカルパッチョやお寿司になってるノルウェーサーモンやアトランティックサーモンってなにがちゃうのん?

てなわけで調べてみました。ついに明かされる驚愕の事実!

ノルウェーサーモンとアトランティックサーモンって?

24b561b8c267633b44384bff4376ef9a_sいいニュースと悪いニュース在ります・・・まずいいニュース

遠藤水産HPより抜粋

大自然の中で育ったノルウェー・サーモン

漁業大国ノルウェーでは主に、「アトランティックサーモン」と「トラウト・サーモン」の2種類を養殖しています。
アトランティックサーモンはサケ科、トラウト・サーモンはマス科に属しています。

おおっと、ここで既に今日調べる事の半分調べ終えました(笑)ノルウェーで育てられた鮭を【ノルウェーサーモン】として出荷しているようです。産地+品種名の食べ物は結構多いですが括り多いこともあるので気を付けましょう。

鮭食ったつもりが鱒食べてます。まぁ美味しければいいか
トラウト・サーモンはニジマスとスチールヘッドという魚を品種改良して作られた魚です。
このノルウェーで採れる2種とも他の鮭よりも臭みがなく、脂が良く乗っているという特徴があります。

ではなぜこのような臭みがなく、脂の良く乗った鮭が育つのでしょうか?
ノルウェー独特の地形「フィヨルド」の冷たくてきれいな水のもとで養殖されたサーモンは、赤ワインに多く含まれていることで話題となった、ポリフェノールを餌として与えられることで、生き生きと成長します。
さらに規制の厳しいノルウェーでは、餌に抗生物質を加えることなどは禁止されており、自然に近い状態で鮭が育つのです。

ここの赤字、よく覚えておいてください。

栄養豊富なノルウェー・サーモン

サーモン・トラウトは他のサーモンと比べておいしくて、栄養も豊富です。
例えば、
・ビタミンDは32.9mg(100g中)と、他のサーモンに比べ4倍以上となっています。
・他のサーモンの脂肪含有量が15%に対して、トラウト・サーモンは20~22%となっています。
その他にも、ビタミンAが10mg、ビタミンB12が5mgと、豊富に含まれています。

脂肪含有量が多いということは、それだけ脂が乗っていて美味しいサーモンという証明なのです。
ミートカラーも赤味が濃く美しいのが特徴です。
このように栄養面でも、またビジュアル面でも他のサーモンを圧倒しているノルウェー・サーモン・トラウトに人気があるのも、うなずけます。

厳密にはサーモンは鮭トラウトはマスなので違います。サーモントラウトは上記にあるようにニジマスとスチールヘッドの品種改良品です。鮭ではない!そしていつの間にかサーモントラウト押しになってます。がんばれアトランティックサーモン!

ちなみにサーモントラウトもアトランティックサーモンもノルウェーサーモンとは基本表記されないみたいです。基本魚介類は種名表示になる為、ノルウェー産サーモントラウト。ノルウェー産アトランティックサーモンが100点です。が、結構ふんわりした部分もあるのでもし一緒にノルウェーサーモンとして売っていても即処分の対象にはならないみたいです。

ここまではまだいいニュース・・・結構グレーゾーンもありましたがここからが本番。

サーモン気にせずに食べたかったら見ないでね(笑)

養殖サーモンは危険!?

そうなんです!養殖サーモンは危険がいっぱいなのです!

もう色々怖い情報がおおすぎるので抜粋しますけど

ダイオキシン

抗生物質

殺虫剤と同じ成分

などなどが基準値の3倍~10倍程度含まれるとの事。

ん?でも確か前述のノルウェーサーモンのところで【餌に抗生物質を加えることを禁止】とありましたね?本当のところどうなんでしょう?

こればっかりは実際に自分の目で見るしか信用できません。知り合いに大学教授とかいてこっそりと成分分析とかできちゃったりする人いたら真偽のほどわかるんですけどね。

貴方は、今の美味しいを取りますか?それとも10年後の健康をとりますか?

的な質問になってくるんですけど、今美味しくて10年後も健康になれる食べ物にしてくれれば万事解決なんですけどできないんですかね?

あ、ちなみにチリ産のサーモンももひとつヤバいらしいので、健康に気を遣う方は

生の鮭はダメ!絶対!

じゃあ、国産は?って話ですが、天然の国産鮭は寄生虫いるから食べちゃダメですよ~。

どうしても、というならルイべのようにマイナス24度で24時間以上凍らした上で自己責任でどうぞ!

まとめ

産地+品種は範囲が広い‼ノルウェーサーモンの中のアトランティックサーモン

サーモン食べづらくなったなあ・・・ごめんなさい。

以上ありがとうございました!

 

健康,

11月1日放送の【林修の今でしょ講座】で行列のできる相談事務所でお馴染みの北村晴男弁護士が出演!

林先生に北村弁護士が法律の色々を教える内容となっています。その中で気になるワード

【意義あり!】

【Tシャツ・Gパン】

こちら二つってもちろん知ってる人はしってますよね?

そう、法廷バトルゲーム【逆転裁判】

キムタク検事【HERO】

こちらについてちょいと調べてみた。

 

【逆転裁判って?】

img_01こちらはカプコンから発売されている大人気ゲームシリーズ累計で570万本オーバーの記録をもっています。ゲーム内容はアドベンチャーゲーム。証拠集めの探偵パートと裁判を行う法廷パートに分かれてゲームは進みます。

探偵パートで集めた証拠を武器に法廷パートで証人のウソを暴くときに件の

『異議あり!!』

を使うのですが、日本の裁判はゲームのように『証人』に向かって異議を唱えることはありません。あくまで検事と弁護人の尋問、質問に対しての異議を判事に申し立てるのに使います。今回の放送の中で異議ありを使うかどうかが話にでてきていますが、裁判中に異議ありはいう事はあるってことですね。

でもみんなのイメージの裁判ってこうですよねえ

『バンバン(木槌の音)静粛に・・・判決を言い渡す・・』これのイメージいつくらいからついたんでしょう?むしろこっちを言うのか知りたくなりましたがまた今度で。

イケメンTシャツGパン検事久利生 公平【HERO】

こちらも2001年からドラマから映画まで幅広く人気を集めている作品です。

木村拓哉扮するイケメン型破り検事久利生 康平の活躍を描いた作品なのですが、法廷にドレスコードはあるんでしょうか?というのが今回の議題です。

というのもこの久利生、法廷にジーパンとかで出廷したりします。一般的に検事であれ弁護人であれ、フォーマルな恰好が普通だとおもわれるのですが、この人は違いました。

カジュアルなシャツにTシャツにGパンが彼の戦闘服。アウトローです。

更に自分の足で証拠を集めるという行動派!かっこいいですね。

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http://hiromu01.blog.so-net.ne.jp/より引用

ちなみにこの久利生のように、検事が捜査できるのか?という問題ですが、捜査はできます。但し、検事の仕事ほっといて。。。ですが。

検事のデスクワークの量は半端ないみたいで、とてもドラマのように外に自分の足で物証を見つけに行ったりするのは不可能との事。

このふらふらーっと居なくなってしっかりと証拠を握って帰ってくるってなんか見たなー

とおもったら

この人って江戸の久利生じゃね?とおもってしまった

こちら

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http://www.jidaigeki.com/より引用

この人もきっと事務作業さぼってふらついて犯人検挙してんだとおもう・・・HEROのまわりは大変だ(笑)

 

まとめ

逆転裁判はカプコンが発売しているゲームタイトル

内容はアドベンチャーゲーム 法廷のリアルさに関しては若干の脚色あり。

HEROに出てくるような検事は実際はむずかしい。忙しすぎて。

遠山の金さん然り職務放棄しなきゃできない正義もある(笑)

最後までご覧いただきありがとうございました。

 

 

 

ゲーム, ドラマ

今夜放送の『キスマイBUSAIKU』に大人イケメン俳優の敦士さんが登場しますね。

敦士さんと言えば、ナイスな足の長さを活かしたご存知こちらのTバック姿

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素晴らしぃ・・・・つーか足細!

そんな敦士さんですが、高身長で足が長い。。。さぞオモテになるんでしょうね。高身長ならどんなスポーツしてたのでしょうか?あと、現在素敵な奥様がいらっしゃいますがその奥様を射止めた胸キュンテクなどあれば調べてみたいと思います。

敦士の得意なスポーツはなに?

こちらは得意なスポーツということで公式ブログより、趣味がゴルフ特技が剣道2段という情報みつけました。

両方とも高身長が有利な種目ですね。但しゴルフは下半身の安定感が必須なので上の細い脚だとスウィングがぶれてしまいそうですけど、どうなんでしょう?

剣道に至っては4年前のTV番組で剣道歴11年と言っていたので現在続けていれば15年のキャリア。11年時で2段という事はおそらく高校まではわりと本格的にされていたのではないかと思います。高校生最高段位が3段なので、高校で2段取って、タレント活動・・・という流れかと思われます。

胸キュン恋愛テクニックは?

こちらは有力情報が見当たらなかったです。10月31日放送のキスマイBUSAIKUでそのテクニックを存分に披露してくれるはずです。

 

が!・・・過去のニュース見る限りではかなり熱烈な恋愛をするみたいです。

『HANKYU MEN’S TOKYO×LUMINE YURAKUCHO SUPER COOLBIZ COLLECTION』で『クールビズで熱い恋愛を!』と熱弁されたり、『僕も子どもは好きなのでほしいですけど、すぐには難しいですね』『(子ども)の運動会に参加してる俺を想像したりしてます」

と言ったりしてました。結婚、出産を意識してる女性なら相手が自分との子供を意識してくれてると知ったらうれしいものなんじゃないでしょうか?・・・しらんけど(大阪人の特権笑)

あとはあの甘いマスクと長い脚・・・・・恋愛テクニックって見た目も大事かもしれません。(涙)

あとはこれかな?

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まとめ

敦士さんは剣道2段の腕前。ゴルフはよくわかりませんでした。

恋愛テクニックについてもすみません。今夜のきすまいBUSAIKUにて胸キュンしてください。

以上、最後までありがとうございました!

 

スポーツ, 芸能

映画【湯を沸かすほどの熱い愛】で共演する宮沢りえさんと杉咲花さんがしゃべくり特別版に出演します。ここで親子役をするお2人ですが、親子役をする中で【敬語をやめた】とおっしゃってるので、ならばタメ口なのかな?と思い調べてみました。

合わせて世間の大人女子とおさな女子の定義についても調べてみました。

大人女子の定義

聞き上手である事

ついつい自分の話だけしてしまいがちな時もしっかり自制して相手の話にも耳を傾けられて、コミュニケーションを円滑に測れることが出来る。

姿勢が良い事

シャンと胸を張って堂々と。歩く姿は百合の花?やはり姿勢がよいと見ていてもいい気分にさせてもらえます。

自分の経験則だけが全てと決めつけない事

自分の知識内の事で相手に対して不要な事をいわない。相手と自分はちがうのだからと謙虚な気持ちを忘れない。

人に気を配れる事

ちゃんと周りの人に気を配れる。ちょっとしたやさしさを嫌味なく自然にだせる様な人は大人女子。あざとくアピールなどしない。

バランスをちゃんととって正しい道を進める事

心と体のバランスをうまく調整して自分の進むべき道をすすめるのが大人。

 

まだまだ在りましたが、書ききれないのここら辺で。。。というか大人女子の定義ありすぎ!

これって大人女子ってパーフェクトウーマンじゃないですか!?ナカタではない

こりゃ大人女子への道は険しい・・・・宮沢りえすげー。

おさな女子の定義

これが・・・・調べても出てきませんでした(涙)

幼な妻とかおさななじみとかなら出てくるんですけど、最近の造語?ですかね。

考えられるのは

  • 外見が幼い
  • 行動が幼い
  • 実年齢が幼い

位しか思い浮かばないのですが、これだとどちらかと言うと人によっては誉め言葉とはうけとらないかもしれません。という事は違う解釈だとおもうので、仮定ですが

【見た目、もしくは年齢が幼いが、中身はしっかりとした大人の女性を目指す女性】

位の感じでしょうか?

チョット背伸びしていて、つい守ってあげたくなるような・・・・男性好きでしょう?筆者は大好物です。

いや・・・違う‼ 君だけだよハニー  嫁にシバかれそうになりました。

2人の間のタメ口は許される?

映画で親子役という事で敬語を使わないようにしたというお2人。親子。。。うーん、親子で敬語・・・は使わないなぁ・・・じゃあ、タメ口かな?

という事で、この二人の間では敬語ではなくタメ口使ってるか、またどのレベルまでのため口か調べてみると。。。はっきりとした情報はないのですがどうやらタメ口つかってるようですね。

役作りで宮沢さんが花さんに『敬語をやめよう』と話して宮沢さんも花さんの事を『花』と名前よびするから、宮沢さんの事を『おかあちゃん』と呼ぶようにしたそうです。

その後もやはり宮沢さんに敬語使わないのが怖かった花さんは改めて宮沢さんに『敬語なしでいいですか?』とメールを送ったそうです。もちろん宮沢さんは快諾。

そんなこんなでおかぁちゃんと娘のようにやり取りをするようになった・・・との事です。おかぁちゃんと呼んでるところから、一般家庭同様のタメ口はされてるでしょうね。

『おかぁちゃんおそい~!』とか『ご飯まだぁ!』とか・・・ホイコーローお代わり!とか(笑)

まとめ

大人女子はなるのが大変・・・・きれいなバラになるにはイバラの道を乗り越えなければならないようです。

おさな女子は・・・・定義不明すみません。

タメ語は家族間でやり取りするレベルではつかってる!

 

以上最後までご覧いただきありがとうございました。

ちなみにホイコーローは杉咲さんがおいしそうに食べてるCMからのネタでした(笑)

 

 

 

 

芸能

10月30日放送のおしゃれイズムで今人気のメイプル超合金が出演します。
カズレーザーさんの話題の同棲私生活の事や最高月収について語るようです。

そしてカズレーザーさんの部屋と言えば・・・・そう事故物件ですね。

そこで、この世の方ではない同棲者がみえているのか、カズレーザーさんについて霊感があるのか調べてみました・・・ちょっとおふざけ入ってます

 

カズレーザーの事故物件って?

こちらも前情報沢山なのでご存知かとおもいますが、借り手のない物件を格安で紹介してもらったら畳にしみがあったので聞いてみると、『実は・・・』と事故物件であるという事が発覚したらしい。でも家賃やすいから全然オッケーとの事。

ちなみに殺人事件とかではないらしいのですが、詳しい死因は見つからなかったです。

ですが、畳のシミとあるのでおそらくの孤独死ではないかと思われます。

 

カズレーザーに霊感は?

そんな物件に住んでいるという事はもしや霊感があれば疑似同棲されてる?と思いそういったエピソードがないか調べてみました

。。。。。。ないですね。以前の番組で『畳にシミ5000円の交換費用かかるから変えてない』といっていたのでおそらくない、もしくはあっても気にしない方だと思います。

それどころか畳をパズルのように配置を変えて目立たなくするほどの余裕っぷり。

ただ、一度ツイッターで楽屋に地縛霊が・・・・との投稿をされていたのでもしかしたら・・・

それがこちら・・・・お分かりいただけるだろうか….

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カウンターの下にいる餓鬼道におちた女の姿が。。。。。

 

 

 

 

 

って、相方の安藤なつさんじゃねぇか!!

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何がどうなってるんかわかりません。どれが頭だ?

新しい噂の同居人から心霊情報出てくるまでこの物件にいてるかどうかはわかりませんね。

 

まとめ

カズレーザーさんいは霊感はない!

今後の同居人の心霊体験に期待!以上

最後までご覧いただきありがとうございました!

 

芸能



10月30日放送分の鉄腕ダッシュにて『反射炉』をつくるという誠にクレージー壮大な企画が始動するようです。

反射炉とは製鉄に使う物。。。くらいの知識しかありません。

製鉄と言えば、もののけ姫でお馴染みの

たたら製鉄

が有名ですね。

そこでたたら製鉄と反射炉とは何かや、生成される鉄の違い等を調べてみました。

 

しかし、TOKIOの面々どこに向かって行くんでしょうね。自給自足でジャニーズ帝国でも独立させるつもりでしょうか?

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たたら製鉄と反射炉の作りの違い

 

たたら製鉄

日立製鉄より引用

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このような作りになっています。平たく言えば単純に炭やコークスなどの火のなかに原料の砂鉄をいれて高温で溶かして鋼の元になるけらと呼ばれるか、けらよりも炭素が多く含まれるズクと呼ばれるものを取り出す仕組みです。

もののけ姫でアシタカが踏んでたやつですね・

 

直接鋼を作る『けら押し法』とズクと言われる銑鉄(精製度の低い鉄)をつくる『ズク押し法』があります。

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反射炉

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こちらは直接熱源に精製度の低い銑鉄(上のズクですね)などの材料鉄を熱せず一度別室で燃焼させた輻射熱で鉄を生成する方法です。予め得た鉄が原料の為たたら製鉄よりはるかに純度の高い鉄が出来上がります。

砂鉄から得る為ではなく精度を上げる為の炉ですね。

上記の炉より文明度はかなり高いですね。

つまり、ダッシュ島は古い農具を再生さすのが目的なので原材料をつくるたたら製鉄ではなく反射炉がいる・・・というわけです。

ちなみに耐熱煉瓦のつなぎにダッシュでお馴染みの『三和土』が使われていたようです。

三和土大好きですね

製鉄と一括りにいってもいろいろありますねー。知りませんでした

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出来る鉄の違いは?

たたら製鉄

たたら製鉄では、そもそも製鉄の目的がズク(銑鉄)取るかケラ(鋼)を取るかで違ってきます。ズクとるときの材料も赤目砂鉄というチタン分の多い砂鉄を原料とし、炭素が多く含まれる固くもろい鉄が取れます。一方ケラを取る時は真砂砂鉄というチタン分の少ない原料を使います。こちらのケラから状態のいい部分が日本刀の原料の玉鋼等に加工されます。

ズク(銑鉄)は炭素量が多く溶けやすい性質の為、鋳物にしたり、さらに炭素を抜く加工をして左下鋼(さげはがね)や包丁の原料になります。

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反射炉

こちらも調べてみたらとてつもなく長い説明になるので要点だけ。

上記にも書いたように基本精製する為の炉なので、鉄の出来は材料鉄(銑鉄)の品質に左右されるます。質の悪い原材料だとスカルと言われる空洞ができやすくなるそうです。なぜ直接製鉄(たたら製鉄のような砂鉄から直接鉄を得る方法)からこのような炉が生まれたかは銑鉄状態で外国から買ってくることが出来るようになったからであると考える事ができます。

まとめ

たたら製鉄→砂鉄から鉄を得る為の方法

反射炉→砂鉄などから直接的に(たたら製鉄などで)えた銑鉄を精製するための炉。

最後までご覧いただきありがとうございました!

土木

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今年の春くらいから徐々に流行りだしている【完全無欠コーヒー】

試された方いますか?グラスフェッドバター・MCTオイル・カビ毒なしコーヒーでつくる実に怪しい飲み物です

筆者も実践して、5kgほど痩せました。その後ピタッと停滞中です(笑)

先に効果を要約すると

  1. 頭がすっきり冴えわたる
  2. 空腹感がなくなる
  3. 痩せる

これだけ見るとヤバいくらい素敵な飲み物ですね。そして筆者の効果は

1・・・・・冴えわたるというよりは、ご飯食べた後の二度寝は確かにしなくなりました。血糖値の上昇が非常に緩やかになる為と思われます。

 

2・・・・・腹減るもんは減る(笑)過度の期待は禁物です。ですが、普通にご飯食べてた時よりはましかな?

3・・・・・5kg減80kg→75kg

これはいい結果です。但し今の総カロリーではこれ以上はやせない可能性が高いですね。ちなみにバターコーヒー飲みだす以前はご飯お茶碗一杯、納豆1Pインスタント味噌汁一杯で総カロリーが500キロカロリー程度なので摂取カロリー的にはトントンです。

このことから、バターコーヒーの効果は確かにあると思われます。

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ダイエット

10月30日放送のがっちりマンデーで取り上げられた【株式会社oh庭ya】

フランチャイズまでの方法を筆者の個人的な意見交えてご紹介します。

oh庭yaって?仕事は?

3c4df32ed4f58597dbd6284e881df0a9_sいわゆる庭師さんです。クライアントにかわり、木の剪定など庭の様々な作業を行う仕事です。

おにわやは既存の業界慣習に捉われず、真にお客様のニーズに応えるサービスを提供します。明確なお見積もり、作業、そして磐石なアフターフォローまで。サービス業として、お客様に求められるサービスを適正な価格で提供することにより、緑に携わるすべての人々が笑顔でいられる社会を実現します。我々は、常に前進し、改革し、不断の努力を持ってステークホルダーの皆様、取引先の皆様に確かな成果と笑顔をお届けします

こちらは会社のポリシーに当たる部分です。一番最初の業界慣習というのはおそらく、クライアントとの間との信頼関係で成り立っているビジネスの慣習かと思われます。これといった提示価格の明記もなくておおよそこれくらいの相場商売。長年つきあっていると良いサービス受けれる可能性が高くなる。

その反面、とっつきにくい職人気質で初めての庭師依頼の人に怖がられる・・・とかもあるかもしれません。

そこでoh庭yaなどの明朗会計表示、明るく開かれた間口などは初めての人にもとっつきやすい・・・・ここに儲かる秘密がありそうです。

●剪定、消毒、植替えなどの植木・庭木の手入れだけでなく、
草取りや芝刈り、花壇づくりはじめ、お客様の要望にお応えし
お庭の悩みの全てを解決するのが『oh!庭ya!』の仕事。

庭のトータルアドバイザーですね。石灯籠とか置きたい!といったら手配してくれるかもしれません。

どうやってフランチャイズするの?

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まずは説明会に参加するようです。そのあとで事業内容等を吟味したのち、フランチャイズ契約するか否か決める流れになります。この時、もし自家用車などがなければ車の手配もしてくれるようです。至れり尽くせりありがたや・・・

 

 

次に7日間の導入研修を受講・・・こちらは愛知県にある【おにわやヴィレッジ】という研修センターでおこなわれ、作業や道具の使い方など独立に必要なことを学ぶようです。

 

研修後は実際にクライアントの元へ直営のベテラン庭師の方と同行して行くことになるようです。ここでベテラン庭師の技をじっくりと盗むことが出来ます。この期間は自分が納得して巣立てるようになるまで無料延長可能とのこと。これなら安心できますね。

 

最後に車両、道具がそろったらついにクライアントの元へ行きます。

安心してください!社員つきますよ!

最初の三日間は直営社員が付き添ってサポートしてくれるようです。その後も何かあれば相談に乗ってくれるそうです。

 

なんか、筆者にもできそうな気がしてきました(笑)

 

開業資金は?ロイヤリティはいくら?

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HPによると

HPより引用

契約タイプフランチャイズ
契約期間5年 ※以降1年ごとに自動更新
開業資金37万3000円(税抜)
内訳web登録費:5万円
研修費:19万8000円
指定用品:3万5000円(ユニフォーム・ヘルメット・名刺)
指定看板費:9万円(車両を当社指定の仕様にするための費用)
★加盟金・保証金は0円です!
★店舗は必要ありません!

◎車両や作業道具の取得費として約40万円が別途必要。
◎車両持込みも可能。弊社で格安に手配することもできますので、ご希望の方はご相談ください。

※別途、法人プランもございます。詳細はお問い合わせください。
ロイヤリティ月額固定6万円(税抜)
※web・コールセンター管理費、web広告宣伝費含む
★開業月を含む3ヵ月間は無料です!

との事ですので、ざっくり

80万もあれば十分たりるようです。月々のロイヤリティ6万かぁ。。。フランチャイズの怖いところはここですね。売上なくてもロイヤリティは払わなければなりません。

しかし、売上モデルの方は月商80万で経費(ロイヤリティ含む)で56万ほど手に入ってるようです。

上手くいけば年収手取りで600万超えますね。これはかなりいいです!

今、高齢化で庭の管理ができない世帯が増えてるのでねらい目の職業らしいです!

ただし、気になるのはここでフランチャイズ増やしたら、余ってくるんだろうなぁ。。。ということです。

つまり、やるならいつ?

 

今でしょ!

はい、化石ネタですね。すみませんでした。

 

まとめ

上手いことやればよいビジネスモデル。

飽和状態になった時の事を考えると、早めにして信頼関係を築いた人が有利になると思うのでやるなら今がチャンス。

 

※個人の主観なので責任は持ちません。各自の判断でお願いしますー。

最後にフランチャイズ募集のリンク張っておきます。

https://entrenet.jp/dplan/0001784/

では最後までありがとうございます!

 

仕事

10月29日放送の嵐にしやがれで高畑充希さんがグルメ漫画大好きという事もあり、高畑さんが選んだ絶品グルメ漫画料理を巡って、嵐とノンスタイルの面々が対決する・・・という内容です。

今回、選ばれる料理ですが、【ティファニーで朝食を】からは【グリエールチーズとハムのオムレツ】【忘却のサチコ】からは【ロールキャベツシチュー】【胃弱飯】からは【桜鍋】がえらばれております。そこで今回はそれぞれの料理のルーツについて調べてみました。

ちなみに筆者、上記の料理漫画しりませんでした。ミスター味っ子ならなぁ・・・

ハム&グリエールチーズのオムレツ

ハムとグリエールのオムレツこちらの料理はハムとグリュイエール地方原産のチーズを使ったオムレツという事で、オムレツはもちろんフランスがルーツなので、ルーツはフランスとスイスの国境あたりと推測されます・・・・と簡単にかけたらいいんですけど諸説多数。

一応上記が有力のようですけど、フランスでは硬質のチーズの呼び名を昔はとりあえずグリュイエールって呼ぼうぜ!イエイ!

とかなり○っとひっくるめて言っていたので地名から推測できない部分もあったりします。

余談ですが筆者フランスにすこしいた事あるのですが、確かにグリュイエールでなさそうなチーズもグリュイエールって言ってたような気がします。『スイス産のチーズなん?』と聞いたら『んにゃ、フランスやで』といってました。今謎が解けた!

ちなみにフランス北部ブルターニュのそば粉のクレープ『ガレット』の定番にも『コンプレ』という名前で、チーズ、ハム、卵の組み合わせの物があります。

エメンタールチーズ使ったりグリュイエールつかったりしてるので、もしかしたらここいらから発祥してたりするのかもしれませんね。

ロールキャベツシチュー

ロールキャベツシチュー

こちらはアルタ裏の洋食屋さんのアカシアさんのロールキャベツですが、もう定番すぎてこれまた元祖がわかりません。ので、ロールキャベツの原型となったフランス料理をご紹介します。

 

 

 

 

ロールキャベツシチュー
フランスオーベルニュ地方の郷土料理でシューファルシィという料理がありますがこちらが日本のロールキャベツの原型となったと言われています。シュー=キャベツでファルシィは詰め物って意味です。

料理内容もほぼ一緒。違いと言えば重ねて作っていきます。断面は地球のマントルのような感じ肉キャベツ肉キャベツと層になってるのが特徴です。

使うキャベツも日本のように柔らかい物ではなく、繊維の多いチリメンキャベツという煮込んでも崩れにくいキャベツを使い、長時間煮込むの特徴ですね。

チリメンキャベツ

桜鍋

桜鍋こちらはもちろん日本がルーツです。馬肉を明治初期からの東京伝統料理だそうで、精力をつける為に吉原界隈でもよく食べられていたんだとか。『馬力を付ける』といったりするのはこの桜鍋を食べる事が語源だそうですよ。更に、今回の放送の中江さんは桜鍋にみそだれを付けた元祖ということで、今の桜鍋のルーツはこの店のようです。

おまけ情報ですが、桜鍋の桜って一般的には馬の肉の色が桜色しているから・・・といわれてたり、桜の季節においしいから・・・と言われてるのが多いそうですが、馬刺し食べた事ありますか?

新鮮なうちは確かに発色よくていい紅色なのですが、すぐにどす黒く変色していきます。当然今のような冷蔵技術がない当時、もっと早く変色したでしょう。そこで調べていくと何やら隠語だった可能性も出てきました。

実は江戸時代、獣肉たべてはダメな風潮があったようで、そこでこっそりと食べる為にイノシシは牡丹 鹿は紅葉と名前を変えて食していたようです。桜鍋自体は明治初期あたりからの料理のようですが、それ以前から馬の事を桜と呼んでいたとおもわれます。以上の事から桜鍋の桜の語源は馬肉食に対する隠語。。。であったというわけです。 世に憚られるもの食べるって大変ですね(笑)

まとめ

オムレツとロールキャベツのルーツは作られた国まで。

桜鍋はみそだれの元祖が中江

どの料理も美味しそうですね。あと高畑さんの他の料理漫画ききたくなりますね。

今回のラインナップ。最新漫画からなので、料理人味平とか中華一番とかザ シェフとか・・・・歳がばれそうですね(笑)

最後までご覧いただきありがとうございました!

 

 

 

 

 

料理

10月28日放送の爆報theフライデーにて、元水戸泉こと錦戸親方が取り上げられます。

内容は【元人気力士・水戸泉は今…腎不全で命の危機に陥っていた!
さらに今年2月に結婚した新妻が原因で相撲部屋が窮地と報道…
その裏にあった驚きの真相とは?】

という事でなにやら2月にご結婚された奥様が少しやばい感じですね。

では錦戸親方と奥様の簡単なプロフィールから

プロフィール

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本名 小泉 政人
愛称 水戸ちゃん イズミちゃん、(旧)・怪我のデパート
生年月日 1962年9月2日(54歳)
出身 茨城県水戸市

名前:小野友葵子
生年月日:1984年3月18日
出身地:北海道中標津町
血液型:O型

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名前     : 小野友葵子(おの ゆきこ)
生年月日   : 1984年3月18日(32歳)
出身地    : 北海道中標津町
血液型    : O型
身長     : 165cm

 

おキレイですね。ソプラノ歌手と女将の二束のわらじです(できてないという声多数あります)

皆さんご存知でしょうが、22歳差です。義務教育の二倍より多いですねぇ。錦戸親方がうらやましい。

腎不全って糖尿病ちゃうの?

これ!といった情報は見当たらないのですが一般的に考えて糖尿病→腎不全の合併症の可能性が濃いですね。

腎臓は尿を濾して無害化するろ過装置のようなもの。糖尿になると腎臓がオーバーヒートして腎不全になってしまうのです。その後は投薬や人工透析、食事療法などになるのですが・・・

奥さん甘やかし?

人工透析までしてるようなので重度の腎不全なのですが、どうやら奥さんも食事療法などをちゃんと管理されてるわけではないようです。後援会の会長が寿司やてんぷらを錦戸親方と奥さんが食べている所をみて怒ったりしたこともあったそうです。糖尿患者に寿司天ぷらははかなりヤバいでしょう。

他にも、部屋のお弟子の8割が休場している非常事態の時に奥さんがブログ(おそらく歌手活動の)を書いたりしてるのを前述の後援会会長が諫めると『嫁がゆうこと聞かないんですよ』と甘やかしてお咎めなし。相撲部屋の妻に不足な嫁を甘やかす親方に対して後援会長も愛想つかして辞めてしまったそうです。

傾国の美女?ですね(笑)・・・・あ、部屋か。

ソルトシェイカー

錦戸親方を調べていくうちに出てきた単語ですが、塩を振る・・・確かにそのまんまですけどニュアンスあってるんでしょうか?

なんかシェイカーって聞くとカクテルのアレを連想するのは筆者だけでしょうか?

現役時代の塩、どれくらい使ったでしょう?気になって調べてみたら

『新十両の8日目に勝ち星に恵まれないならせめて塩くらい景気よく撒いたらどうか』

『最初は一回目から撒いていたが途中から制限時間いっぱいの時だけ』

『一回の塩の量600g』

という情報があったので、いつから十両かがはっきりわからないのと時間いっぱいの時が いくつあったかもわからないので正確な数字はでませんでした。

ですので入幕から数えて更に1取り組みで何回撒くかわからない為、もうざっくりとではありますが530勝556敗99休(79場所)という情報の元、全て撒いたと仮定して計算すると

ざっと650kgくらい

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まるで滝のような、スト2のガイルのサマーソルトの軌跡のような美しい放物線です。

 

これは1場所に用意する塩の量と同じだそうです。

すごい量ですねえ。腎臓につらい塩分量です。

まとめ

腎不全で人工透析なのは間違いないです。おそらく糖尿病も患ってるでしょう。

奥様がおキレイだから甘やかすのは仕方なし

ソルトシェイカーの塩の量は生涯で650kg(推定)

 

奥様の事は今日の爆報フライデーで真相確認しなければいけませんね!楽しみです。

最後までご覧いただきありがとうございます!

 

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