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10月30日放送分の鉄腕ダッシュにて『反射炉』をつくるという誠にクレージー壮大な企画が始動するようです。

反射炉とは製鉄に使う物。。。くらいの知識しかありません。

製鉄と言えば、もののけ姫でお馴染みの

たたら製鉄

が有名ですね。

そこでたたら製鉄と反射炉とは何かや、生成される鉄の違い等を調べてみました。

 

しかし、TOKIOの面々どこに向かって行くんでしょうね。自給自足でジャニーズ帝国でも独立させるつもりでしょうか?

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たたら製鉄と反射炉の作りの違い

 

たたら製鉄

日立製鉄より引用

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このような作りになっています。平たく言えば単純に炭やコークスなどの火のなかに原料の砂鉄をいれて高温で溶かして鋼の元になるけらと呼ばれるか、けらよりも炭素が多く含まれるズクと呼ばれるものを取り出す仕組みです。

もののけ姫でアシタカが踏んでたやつですね・

 

直接鋼を作る『けら押し法』とズクと言われる銑鉄(精製度の低い鉄)をつくる『ズク押し法』があります。

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反射炉

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こちらは直接熱源に精製度の低い銑鉄(上のズクですね)などの材料鉄を熱せず一度別室で燃焼させた輻射熱で鉄を生成する方法です。予め得た鉄が原料の為たたら製鉄よりはるかに純度の高い鉄が出来上がります。

砂鉄から得る為ではなく精度を上げる為の炉ですね。

上記の炉より文明度はかなり高いですね。

つまり、ダッシュ島は古い農具を再生さすのが目的なので原材料をつくるたたら製鉄ではなく反射炉がいる・・・というわけです。

ちなみに耐熱煉瓦のつなぎにダッシュでお馴染みの『三和土』が使われていたようです。

三和土大好きですね

製鉄と一括りにいってもいろいろありますねー。知りませんでした

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出来る鉄の違いは?

たたら製鉄

たたら製鉄では、そもそも製鉄の目的がズク(銑鉄)取るかケラ(鋼)を取るかで違ってきます。ズクとるときの材料も赤目砂鉄というチタン分の多い砂鉄を原料とし、炭素が多く含まれる固くもろい鉄が取れます。一方ケラを取る時は真砂砂鉄というチタン分の少ない原料を使います。こちらのケラから状態のいい部分が日本刀の原料の玉鋼等に加工されます。

ズク(銑鉄)は炭素量が多く溶けやすい性質の為、鋳物にしたり、さらに炭素を抜く加工をして左下鋼(さげはがね)や包丁の原料になります。

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反射炉

こちらも調べてみたらとてつもなく長い説明になるので要点だけ。

上記にも書いたように基本精製する為の炉なので、鉄の出来は材料鉄(銑鉄)の品質に左右されるます。質の悪い原材料だとスカルと言われる空洞ができやすくなるそうです。なぜ直接製鉄(たたら製鉄のような砂鉄から直接鉄を得る方法)からこのような炉が生まれたかは銑鉄状態で外国から買ってくることが出来るようになったからであると考える事ができます。

まとめ

たたら製鉄→砂鉄から鉄を得る為の方法

反射炉→砂鉄などから直接的に(たたら製鉄などで)えた銑鉄を精製するための炉。

最後までご覧いただきありがとうございました!

土木

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今年の春くらいから徐々に流行りだしている【完全無欠コーヒー】

試された方いますか?グラスフェッドバター・MCTオイル・カビ毒なしコーヒーでつくる実に怪しい飲み物です

筆者も実践して、5kgほど痩せました。その後ピタッと停滞中です(笑)

先に効果を要約すると

  1. 頭がすっきり冴えわたる
  2. 空腹感がなくなる
  3. 痩せる

これだけ見るとヤバいくらい素敵な飲み物ですね。そして筆者の効果は

1・・・・・冴えわたるというよりは、ご飯食べた後の二度寝は確かにしなくなりました。血糖値の上昇が非常に緩やかになる為と思われます。

 

2・・・・・腹減るもんは減る(笑)過度の期待は禁物です。ですが、普通にご飯食べてた時よりはましかな?

3・・・・・5kg減80kg→75kg

これはいい結果です。但し今の総カロリーではこれ以上はやせない可能性が高いですね。ちなみにバターコーヒー飲みだす以前はご飯お茶碗一杯、納豆1Pインスタント味噌汁一杯で総カロリーが500キロカロリー程度なので摂取カロリー的にはトントンです。

このことから、バターコーヒーの効果は確かにあると思われます。

「完全無欠コーヒー ミセル(乳化状態)って何?コーヒーをうまく乳化さす方法とは【ブレッドプルーフ】」の続きを読む »

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ダイエット

10月30日放送のがっちりマンデーで取り上げられた【株式会社oh庭ya】

フランチャイズまでの方法を筆者の個人的な意見交えてご紹介します。

oh庭yaって?仕事は?

3c4df32ed4f58597dbd6284e881df0a9_sいわゆる庭師さんです。クライアントにかわり、木の剪定など庭の様々な作業を行う仕事です。

おにわやは既存の業界慣習に捉われず、真にお客様のニーズに応えるサービスを提供します。明確なお見積もり、作業、そして磐石なアフターフォローまで。サービス業として、お客様に求められるサービスを適正な価格で提供することにより、緑に携わるすべての人々が笑顔でいられる社会を実現します。我々は、常に前進し、改革し、不断の努力を持ってステークホルダーの皆様、取引先の皆様に確かな成果と笑顔をお届けします

こちらは会社のポリシーに当たる部分です。一番最初の業界慣習というのはおそらく、クライアントとの間との信頼関係で成り立っているビジネスの慣習かと思われます。これといった提示価格の明記もなくておおよそこれくらいの相場商売。長年つきあっていると良いサービス受けれる可能性が高くなる。

その反面、とっつきにくい職人気質で初めての庭師依頼の人に怖がられる・・・とかもあるかもしれません。

そこでoh庭yaなどの明朗会計表示、明るく開かれた間口などは初めての人にもとっつきやすい・・・・ここに儲かる秘密がありそうです。

●剪定、消毒、植替えなどの植木・庭木の手入れだけでなく、
草取りや芝刈り、花壇づくりはじめ、お客様の要望にお応えし
お庭の悩みの全てを解決するのが『oh!庭ya!』の仕事。

庭のトータルアドバイザーですね。石灯籠とか置きたい!といったら手配してくれるかもしれません。

どうやってフランチャイズするの?

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まずは説明会に参加するようです。そのあとで事業内容等を吟味したのち、フランチャイズ契約するか否か決める流れになります。この時、もし自家用車などがなければ車の手配もしてくれるようです。至れり尽くせりありがたや・・・

 

 

次に7日間の導入研修を受講・・・こちらは愛知県にある【おにわやヴィレッジ】という研修センターでおこなわれ、作業や道具の使い方など独立に必要なことを学ぶようです。

 

研修後は実際にクライアントの元へ直営のベテラン庭師の方と同行して行くことになるようです。ここでベテラン庭師の技をじっくりと盗むことが出来ます。この期間は自分が納得して巣立てるようになるまで無料延長可能とのこと。これなら安心できますね。

 

最後に車両、道具がそろったらついにクライアントの元へ行きます。

安心してください!社員つきますよ!

最初の三日間は直営社員が付き添ってサポートしてくれるようです。その後も何かあれば相談に乗ってくれるそうです。

 

なんか、筆者にもできそうな気がしてきました(笑)

 

開業資金は?ロイヤリティはいくら?

594e018abcfb3f4e0bb227e6a1d11f25_s気になるところですね。

HPによると

HPより引用

契約タイプフランチャイズ
契約期間5年 ※以降1年ごとに自動更新
開業資金37万3000円(税抜)
内訳web登録費:5万円
研修費:19万8000円
指定用品:3万5000円(ユニフォーム・ヘルメット・名刺)
指定看板費:9万円(車両を当社指定の仕様にするための費用)
★加盟金・保証金は0円です!
★店舗は必要ありません!

◎車両や作業道具の取得費として約40万円が別途必要。
◎車両持込みも可能。弊社で格安に手配することもできますので、ご希望の方はご相談ください。

※別途、法人プランもございます。詳細はお問い合わせください。
ロイヤリティ月額固定6万円(税抜)
※web・コールセンター管理費、web広告宣伝費含む
★開業月を含む3ヵ月間は無料です!

との事ですので、ざっくり

80万もあれば十分たりるようです。月々のロイヤリティ6万かぁ。。。フランチャイズの怖いところはここですね。売上なくてもロイヤリティは払わなければなりません。

しかし、売上モデルの方は月商80万で経費(ロイヤリティ含む)で56万ほど手に入ってるようです。

上手くいけば年収手取りで600万超えますね。これはかなりいいです!

今、高齢化で庭の管理ができない世帯が増えてるのでねらい目の職業らしいです!

ただし、気になるのはここでフランチャイズ増やしたら、余ってくるんだろうなぁ。。。ということです。

つまり、やるならいつ?

 

今でしょ!

はい、化石ネタですね。すみませんでした。

 

まとめ

上手いことやればよいビジネスモデル。

飽和状態になった時の事を考えると、早めにして信頼関係を築いた人が有利になると思うのでやるなら今がチャンス。

 

※個人の主観なので責任は持ちません。各自の判断でお願いしますー。

最後にフランチャイズ募集のリンク張っておきます。

https://entrenet.jp/dplan/0001784/

では最後までありがとうございます!

 

仕事

10月29日放送の嵐にしやがれで高畑充希さんがグルメ漫画大好きという事もあり、高畑さんが選んだ絶品グルメ漫画料理を巡って、嵐とノンスタイルの面々が対決する・・・という内容です。

今回、選ばれる料理ですが、【ティファニーで朝食を】からは【グリエールチーズとハムのオムレツ】【忘却のサチコ】からは【ロールキャベツシチュー】【胃弱飯】からは【桜鍋】がえらばれております。そこで今回はそれぞれの料理のルーツについて調べてみました。

ちなみに筆者、上記の料理漫画しりませんでした。ミスター味っ子ならなぁ・・・

ハム&グリエールチーズのオムレツ

ハムとグリエールのオムレツこちらの料理はハムとグリュイエール地方原産のチーズを使ったオムレツという事で、オムレツはもちろんフランスがルーツなので、ルーツはフランスとスイスの国境あたりと推測されます・・・・と簡単にかけたらいいんですけど諸説多数。

一応上記が有力のようですけど、フランスでは硬質のチーズの呼び名を昔はとりあえずグリュイエールって呼ぼうぜ!イエイ!

とかなり○っとひっくるめて言っていたので地名から推測できない部分もあったりします。

余談ですが筆者フランスにすこしいた事あるのですが、確かにグリュイエールでなさそうなチーズもグリュイエールって言ってたような気がします。『スイス産のチーズなん?』と聞いたら『んにゃ、フランスやで』といってました。今謎が解けた!

ちなみにフランス北部ブルターニュのそば粉のクレープ『ガレット』の定番にも『コンプレ』という名前で、チーズ、ハム、卵の組み合わせの物があります。

エメンタールチーズ使ったりグリュイエールつかったりしてるので、もしかしたらここいらから発祥してたりするのかもしれませんね。

ロールキャベツシチュー

ロールキャベツシチュー

こちらはアルタ裏の洋食屋さんのアカシアさんのロールキャベツですが、もう定番すぎてこれまた元祖がわかりません。ので、ロールキャベツの原型となったフランス料理をご紹介します。

 

 

 

 

ロールキャベツシチュー
フランスオーベルニュ地方の郷土料理でシューファルシィという料理がありますがこちらが日本のロールキャベツの原型となったと言われています。シュー=キャベツでファルシィは詰め物って意味です。

料理内容もほぼ一緒。違いと言えば重ねて作っていきます。断面は地球のマントルのような感じ肉キャベツ肉キャベツと層になってるのが特徴です。

使うキャベツも日本のように柔らかい物ではなく、繊維の多いチリメンキャベツという煮込んでも崩れにくいキャベツを使い、長時間煮込むの特徴ですね。

チリメンキャベツ

桜鍋

桜鍋こちらはもちろん日本がルーツです。馬肉を明治初期からの東京伝統料理だそうで、精力をつける為に吉原界隈でもよく食べられていたんだとか。『馬力を付ける』といったりするのはこの桜鍋を食べる事が語源だそうですよ。更に、今回の放送の中江さんは桜鍋にみそだれを付けた元祖ということで、今の桜鍋のルーツはこの店のようです。

おまけ情報ですが、桜鍋の桜って一般的には馬の肉の色が桜色しているから・・・といわれてたり、桜の季節においしいから・・・と言われてるのが多いそうですが、馬刺し食べた事ありますか?

新鮮なうちは確かに発色よくていい紅色なのですが、すぐにどす黒く変色していきます。当然今のような冷蔵技術がない当時、もっと早く変色したでしょう。そこで調べていくと何やら隠語だった可能性も出てきました。

実は江戸時代、獣肉たべてはダメな風潮があったようで、そこでこっそりと食べる為にイノシシは牡丹 鹿は紅葉と名前を変えて食していたようです。桜鍋自体は明治初期あたりからの料理のようですが、それ以前から馬の事を桜と呼んでいたとおもわれます。以上の事から桜鍋の桜の語源は馬肉食に対する隠語。。。であったというわけです。 世に憚られるもの食べるって大変ですね(笑)

まとめ

オムレツとロールキャベツのルーツは作られた国まで。

桜鍋はみそだれの元祖が中江

どの料理も美味しそうですね。あと高畑さんの他の料理漫画ききたくなりますね。

今回のラインナップ。最新漫画からなので、料理人味平とか中華一番とかザ シェフとか・・・・歳がばれそうですね(笑)

最後までご覧いただきありがとうございました!

 

 

 

 

 

料理

10月28日放送の爆報theフライデーにて、元水戸泉こと錦戸親方が取り上げられます。

内容は【元人気力士・水戸泉は今…腎不全で命の危機に陥っていた!
さらに今年2月に結婚した新妻が原因で相撲部屋が窮地と報道…
その裏にあった驚きの真相とは?】

という事でなにやら2月にご結婚された奥様が少しやばい感じですね。

では錦戸親方と奥様の簡単なプロフィールから

プロフィール

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本名 小泉 政人
愛称 水戸ちゃん イズミちゃん、(旧)・怪我のデパート
生年月日 1962年9月2日(54歳)
出身 茨城県水戸市

名前:小野友葵子
生年月日:1984年3月18日
出身地:北海道中標津町
血液型:O型

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名前     : 小野友葵子(おの ゆきこ)
生年月日   : 1984年3月18日(32歳)
出身地    : 北海道中標津町
血液型    : O型
身長     : 165cm

 

おキレイですね。ソプラノ歌手と女将の二束のわらじです(できてないという声多数あります)

皆さんご存知でしょうが、22歳差です。義務教育の二倍より多いですねぇ。錦戸親方がうらやましい。

腎不全って糖尿病ちゃうの?

これ!といった情報は見当たらないのですが一般的に考えて糖尿病→腎不全の合併症の可能性が濃いですね。

腎臓は尿を濾して無害化するろ過装置のようなもの。糖尿になると腎臓がオーバーヒートして腎不全になってしまうのです。その後は投薬や人工透析、食事療法などになるのですが・・・

奥さん甘やかし?

人工透析までしてるようなので重度の腎不全なのですが、どうやら奥さんも食事療法などをちゃんと管理されてるわけではないようです。後援会の会長が寿司やてんぷらを錦戸親方と奥さんが食べている所をみて怒ったりしたこともあったそうです。糖尿患者に寿司天ぷらははかなりヤバいでしょう。

他にも、部屋のお弟子の8割が休場している非常事態の時に奥さんがブログ(おそらく歌手活動の)を書いたりしてるのを前述の後援会会長が諫めると『嫁がゆうこと聞かないんですよ』と甘やかしてお咎めなし。相撲部屋の妻に不足な嫁を甘やかす親方に対して後援会長も愛想つかして辞めてしまったそうです。

傾国の美女?ですね(笑)・・・・あ、部屋か。

ソルトシェイカー

錦戸親方を調べていくうちに出てきた単語ですが、塩を振る・・・確かにそのまんまですけどニュアンスあってるんでしょうか?

なんかシェイカーって聞くとカクテルのアレを連想するのは筆者だけでしょうか?

現役時代の塩、どれくらい使ったでしょう?気になって調べてみたら

『新十両の8日目に勝ち星に恵まれないならせめて塩くらい景気よく撒いたらどうか』

『最初は一回目から撒いていたが途中から制限時間いっぱいの時だけ』

『一回の塩の量600g』

という情報があったので、いつから十両かがはっきりわからないのと時間いっぱいの時が いくつあったかもわからないので正確な数字はでませんでした。

ですので入幕から数えて更に1取り組みで何回撒くかわからない為、もうざっくりとではありますが530勝556敗99休(79場所)という情報の元、全て撒いたと仮定して計算すると

ざっと650kgくらい

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まるで滝のような、スト2のガイルのサマーソルトの軌跡のような美しい放物線です。

 

これは1場所に用意する塩の量と同じだそうです。

すごい量ですねえ。腎臓につらい塩分量です。

まとめ

腎不全で人工透析なのは間違いないです。おそらく糖尿病も患ってるでしょう。

奥様がおキレイだから甘やかすのは仕方なし

ソルトシェイカーの塩の量は生涯で650kg(推定)

 

奥様の事は今日の爆報フライデーで真相確認しなければいけませんね!楽しみです。

最後までご覧いただきありがとうございます!

 

スポーツ

今大人気のマンホールの蓋

そのデザイン、大きさ、カラーリングなど様々な個性を持っているマンホール。

じわじわと静かなブームを巻き起こしているようです。

人のMANと穴のholeをくっつけた言葉で、和訳するなら人穴・・・ではなく人孔(じんこう)と読みます。文字通り人が入れるアナですね。穴があったら入りたい

他にも色々細かく分類されるみたいですがあまり細かすぎてもなんですので、ここでは道路にあるタイプの事について調べてみたいと思います。

ちなみに道路にあるようなタイプのマンホールは正確には【グランドマンホール】とよばれており橋とかと同じ耐久基準設けられているそうです。

車で上を通っても安心ですね。

そしてこのマンホールじつはイベントもかなり多く催されていたりhttp://manholenight.info/

11月2日にはなんといいふた(11 2)でマンホールの日なんだそうです。なんでも記念日ありますね(笑)

そんなマンホールについてちょっと調べてみました。

 

その材質と作り方はと一個いくら?

マンホールの材質なのですが、調べてみたら鋳鉄製がほとんどです。理由は飛ばない様に重さがいるためとコスト的に鋳鉄がすぐれているからなんだそう。もともと80kgくらいあったそうですが技術の進歩で半分の40kg程度まで軽量化されているらしいです。

しかしこんなのもあるそうです。

 

http://materialsviews.com/polyurethane-composites-replacing-iron-for-manhole-cover-manufacture/

日本語ページありませんが、ポリウレタン系複合素材を使ったマンホールで十分な強度を保ちつつ重量が鉄の1/6程度という軽さ!そして悲しいことですが、スクラップ用にマンホール盗難に遭うこともあったそうですが、この素材ならその心配もなし!・・・・って触ってわかるんですかね? もってえらい軽かったら新素材?

一般的な鉄のマンホールの作り方は砂型に溶かした鉄を流し込む鋳物ですね。

工場には各デザインの木型がたくさんあり、これを基に砂型を作って鋳物にしていってるようです。詳しくはこちらの動画をどうぞ

そして気になるお値段なんですが・・・・一枚8~9万円くらいするようです。ええねだんしまんなあ。そら盗難に遭う可能性もたかそうですね。

東京五輪のマンホールはあるの?

こちらについてはまだなにも情報なかったです。でも長野五輪ではマンホールオリンピック仕様になってたので、期待できるんじゃないでしょうか?

予算ケチって樹脂製とかはなんとなくいやだなあ・・・

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まとめ

マンホールの基本的な素材は鉄。

最新版は樹脂との複合材

一枚9万円前後する高級品

東京五輪のマンホール作ったらまた予算問題にならないだろうか?

 

以上最後までありがとうございました!

 

 

 

 

土木

ミュージカル界の若きプリンス井上芳雄がやきもち?を焼いているそうです。

あの井上さんに焼きもちをやかせるなんてどこのどいつだ!と思ったら

同じくミュージカル俳優の山崎育三郎。

そんな二人の関係について本日放送の【アウトデラックス】で明かされるわけです。

そんな二人について調べてみました

井上芳雄 プロフィール

オフィシャルサイトより出典
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1979年7月6日生まれ
福岡県出身
身長 181cm
東京藝術大学音楽学部声楽科 卒業

流石にハイスペックですね。奥様は懐かしの知念里奈さん。

では山崎育三郎さんどうぞ

山崎育三郎

imgactm_yamazaki_l生年月日 : 1986年1月18日
身長 : 177㎝
出身地 : 東京都
血液型 : A
趣味 : 野球・ゴルフ
特技 : ダンス・ピアノ

オフィシャルサイトより出典

こちらもイケメンですね。レ・ミゼラブルのマリウス役で有名になったようです。

こちらは東京音楽大学声楽演奏家コースを二年で中退されているようですが、その後の努力もあり現在の人気となっています。

井上芳雄が山崎育三郎にやきもち?その原因は?

番組内で明かされるはずですが、ここでは予想してみましょう。

まず普通に考えられるのは山崎さんの奥さん。元モー娘。の安倍なつみさん。

お2人の仲が良すぎて井上さんがかまってもらえなくて(呑みとかね)嫉妬している。。。という事でしょうか?

ですが検索かけてみると結構でてきますね。離婚という話が。他にも山崎さんが安倍なつみさんと子供の話をトーク番組でNGにしている噂があるとの記事も多く見受けられます。

そんな記事とは逆に井上さんがやきもち焼くくらいアツアツな二人+1であってほしいですね。

では、誰にやきもち・・・・それは・・・

筆者の予想ではもしやきもち対象が安倍なつみさんでないとしたら、もうこの方でしょう。

男性ミュージカルユニットで一緒に活動されている

StarSの浦井健冶さんこちらもイケメンですね。

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井上さんと浦井さんは数年前に『二都物語』というミュージカルでお2人とも物語の核になる役柄で共演されてました。その年の春に山崎さんを加わえStarS結成されたのですが、ここでもし、もしですよ?

やたらと浦井さんと山崎さんが仲良くなって、プライベート2人だけで遊びに行ったりしたら・・・・・

井上さん・・・・しょんぼりしますよね。

オフィシャルサイトより出典

2人でミュージカル共演してたし歳は近いのに、山崎さんに浦井さんをとられた井上さん・・・

 

まさしくミゼラブル!(それは山崎さん)

事実はどうかわかりませんが、やきもち焼く動機としてはいかがでしょう?

もっとガチにやきもち焼いていたらイケメンの禁断悩みの三角関係・・・フフフフ。

なんてことにはおそらくならないとは思いますがどうかはわかりません。(笑)

しかしやきもち焼くほど仲がいいというのは事実なようです。今後も三人そろっての活躍お祈りいたします。

 

最後までありがとうございました!

 

芸能, 音楽

THEミーツとしてHHKの料理番組今日の料理に出演中の大宮勝雄シェフについてしらべてみました。

大宮勝雄プロフィール (プロフィールはHPより参照)

omiya-chef名前
大宮 勝雄

1950年東京浅草生まれ

18歳で叔父の影響により料理人を目指し、フランス料理店で修行を始める。

26歳でニュージーランドにてホテル内レストランのスーシェフを勤める。

28歳の時にヨーロッパを車で周遊。

26歳から2年間ほどニュージーランドで働いてらしたようですね。スーシェフというのはいわゆる2番手。セコンドともいったりします。シェフの右腕のポジションですね。

イギリス、フランス、ギリシャ、モロッコにて地方料理を学ぶ。

上記の国の地方料理を学ばれているからフランス料理だけでなくいろんな国のエッセンスをふくんだ【洋食】店を運営できているのでしょうか。

帰国後フランス料理店「ラ・テール」にて南フランスの『ロアジス(L’Oasis)』

ラ・ナプール出身のシェフであるジェラール ジョルダン氏のもと師事。

チョットわかりにくいかもしれませんが、南フランスにあるラ・ナプールという所のロアジスというレストランのシェフに師事されたようですね。

ちなみに現在ロアジスはミシュラン2つ星です。

30歳で、東京赤坂でそば粉のクレープ店「マスタード」を開店させるが翌年には閉店。

そんなシェフでも一年足らずでお店やめてしまっていますね。理由はわかりませんが、早すぎたのでしょうか?今でこそやっと都市部でガレット(そば粉のクレープ)が通じるようになってきたくらいなので、当時は攻めに攻めた業態だったと想像されます。

そして1982年32歳で現在の「レストラン大宮」と「パティスリーOmiya」を地元の浅草にて開店。

そのわずか二年後!に現在のレストラン大宮をオープン。流石ですね。周りからも信頼されているからこそのスピード復帰です。

洋菓子店は閉店したものの、25周年を迎えた2007年

57歳にして東京・新丸の内ビルディングに2店舗目を出店

ん?2007年で57という事は今現在65歳ですね。お若い!

大宮シェフの得意料理は?

番組内でもあるように肉料理全般が得意なようです。

レストラン大宮のHPから少し肉料理だけ乗せてみました。

ポークソテージンジャーソース(大宮オリジナルソース)
Porc sauté souce au gingembre
¥1,800
仔羊のグリエタイム風味
Carrés d’agneau grillé au thym
¥2,570
ビーフシチューマデラソース
Ragoût de bœuf sauce madère
¥2,700
タンシチューマデラソース
Ragoût de langue de bœuf sauce madère
¥2,830
ビーフストロガノフ
Bœuf Stroganov
¥2,900
黒毛和牛のロースステーキ
Entrecôte de bœuf(bœuf d’élevage japonais)
\3,900
(100g)
\7.080
(150g)

すごくスタンダードな料理ばかりですが、基本的な料理ほど腕の差がよく出てしまう物。

よだれがでそうです。・・・でも世界旅した地方料理とかないんですかね?クスクスとか。

もしかしたらその日の日替わり的なもので出されているのかもしれませんね。

シェフのスペシャリテ

大宮に食べに行ったらこれは食べたい!食べなきゃ!という至極の一品がこちらです。

厚切りのフォアグラ

匠の技の薄切り酢山芋

バルサミコ風味のソース

日本のモンブラン・・白米!

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出典食べログ

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フォアグラ丼

一度食べると病みつきになりそうな贅沢どんぶり。浅草までいったらぜひ食べてみてください。

一口たべると濃厚なフォアグラの味わいと香気が鼻腔に抜け、甘酸っぱいバルサミコと白米が絶妙のコンビネーションで貴方の味覚を刺激しまくるでしょう!そして上にしなやかに乗ったクレソンを口直しにかじればその苦みが口の中をリフレッシュさせて二口目へと誘う事まちがいなし!

まとめ

得意料理は肉料理でレパートリーはお店に出されてる以上豊富にあるようです。今日の料理必見ですね。

またお店の場所はこちらになりますhttp://0038.info/(大宮のHPにとびます)

そしてぜひスペシャリテのフォアグラ丼をお楽しみください!

 

最後までありがとうございました。

 

飲食店

今夜の桜井・有吉のTHE夜会でタレントのローラさんが1000万以上再生の大人気フラッシュモブに挑戦!

内容は、【一人が吹き始めたら次々に演奏者が合流して最後には大オーケストラになって道行く人々を感動させる。】

という物。こんな感じですね。

出典YouTube

こちらのように大合奏をしたいという事ですが曲目はベートーベンの『第九』です。

「ローラ フラッシュモブで第九演奏 学生時代は吹奏楽部? なぜ第九?難易度は?ローラが好きなクラシック曲は?」の続きを読む »

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芸能, 音楽

今大人気の映画『君の名は。』の深海誠監督も絶賛の映画『聲の形』。

皆さんみにいかれましたか?もう背景の映像綺麗すぎて話が入ってきませんでした。

嘘です。しっかりと楽しんできました。

そんな大ヒットを飛ばし今や時の人となった新海誠監督が絶賛したアニメ映画

『聲の形』と『たまこラブストーリー』

こちらの作品の監督をされて山田尚子さんにスポットを当ててみましょう。

山田尚子プロフィール

images-1本名 山田 尚子
生年月日 1984年11月28日
出生地 日本の旗 日本・京都府
職業 アニメーション監督
アニメーション演出家

年齢は?

幼少の頃にくれよんしんちゃん、ドラえもん、ジブリなどを見ていて、小学生の頃にパトレイバー、奇面組、ドラゴンボールの模写をしていたということでもう少し上かなとおもっていたらアラサーちゃんでした。若い!そしておキレイですね!

 

出身は?

出生地は京都ですがすぐに母方の田舎の群馬に移りそこで育ったようです。その後京都に戻り大学は京都造形芸術大学。絵の限界を感じて飽きて立体造形の方に進んだら作品発表の際におばあ様に『絵の勉強にいったんじゃないの?』とがっかりされたとか。

監督作品は?

 

京都アニメーションに入社後

 

長編映画

  • けいおん
  • たまこラブストーリ
  • 聲の形

テレビアニメ

  • けいおん!
  • けいおん!!
  • たまこまーけっと

 

の監督として抜擢される・・・・などなど勢い抜群ですね。

上記の監督作品みていて思う事なんですけど、いわゆる【青春群像劇】が抜群に上手いですね。キラキラと輝いている筆者がとっくになくした若者のエネルギーの正負を魅力的に描いていると思います。

特に最新作の『聲の形』は耳の聞こえない聾唖(ろうあ)の少女と昔その少女をいじめていたがあまりにエスカレートしたため逆に自分がいじめのターゲットになってしまった少年が数年の後に再開する所から物語がはじまります。

筆者は少年マガジンで連載していたものを読んだことがありますが、何と言いますか、コミュニケーションの難しさ、してしまった事への贖罪、周りへの思い、自分自身の葛藤などが老若男女それぞれの登場人物にあってもうなんなの!?最近の漫画すげぇ考えさせるやん!!とゴーーーーーーン!!と衝撃を受けたものです。

そんな魅力的なストーリーを抜群の表現力で仕上げるのは流石というしかありませんね。

まだまだ若いのにこれからも素晴らしい作品を作ってもらえると思うと楽しみで仕方ありませんね。

まとめ

山田監督は京都生まれの32歳

京都造形芸術大学卒

監督作は3作 TVアニメ3作

そして可愛い(笑)

以上 最後までありがとうございました!

 

 

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