満天青空レストランの記事一覧

いしるってご存知ですか?

日本を代表する魚醤の一つです。

こんちは!管理人のハバネロです。

 

7月21日放送の満天青空レストランでは

石川県は金沢のいしるについて紹介

するみたいですねー。

 

いしるって、イワシとイカの

2種類あるの知っていました?

 

今回紹介されるのは和製アンチョビ

いう言葉も出てきてるのでおそらくは

イワシのいしるではなかろうかと

思っております。

 

そしてもう一つは、猛毒のフグ卵巣ぬか漬け。

不思議な事に塩蔵してぬか漬けにする

事で微生物が解毒してくれて食べれる

様になるんだとか。

 

和製アンチョビやフグの卵巣ぬか漬けなどの

お取り寄せや通販に作ってるお店

油与商店さんについて紹介したいと

思います。

 

番組放送前に執筆してます。

かなり調べてここだろうと言う所を

紹介していますが

もしかしたら違うかもしれませんが

その時はごめんなさい。

「満天青空レストラン和製アンチョビ『こんかいわし』や『フグの子のぬか漬』に『いしる』の通販は?石川県油与商店」の続きを読む »

満天青空レストラン

釣りのシーズン到来!!

心躍る管理人のハバネロです。

こんちは!

 

5月19日の満天青空レストランは

前回、シイラ釣り挑戦して敗北した

佐藤隆太がリベンジ!

 

今回はターゲットは鯵の王様

高級魚シマアジ!

 

刺身にお寿司に舌鼓を打つみたい

ですね

 

同時に漁師飯の紹介も!

さんが焼きや水なますなどの

レシピも気になりますね!

 

それらについて調べてみました!

「満天青空レストランのヒラアジの漁師めし、さんが焼きや水なますの作り方(レシピ)は?」の続きを読む »

満天青空レストラン

ペコロスって知ってます?

あの小さい玉ねぎみたいなやつ

こんちは!管理人のハバネロです!

 

実際はどんな野菜なんでしょうね?

5月12日の満天青空レストランは

ペコロスをピックアップして

番組が放送されるそうですよ!

 

それと合わせてなぜか(笑)

六行亭の名古屋コーチンの

みりん粕漬けも紹介される

そうです。

 

何の関係が・・・(;’∀’)って

感じはしますが気にせずに

行きましょう!

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