細川芙美の過去・経歴や弁当の購入方法に価格と配達地域は?彼氏にケータリング独立の方法も気になる!【セブンルール】
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今回の美女は

フードデザイナー細川芙美さん

今はやりのケータリング事業
なんと女手一つでされています。

イヤーすごいですねー。

ケータリングやお弁当って楽そうに
みえて実はいろいろと考え
ないといけないことが多くて

大変なんですよ。

ケータリングでは慣れない厨房つかう
事もあるでしょうし

特にお弁当となると演出できる
幅が弁当箱の大きさに決められて
しまうので大変。

世のお母さんのお弁当が茶色
一色でもそれは普通。

カラフルなら相当頑張ってると
思っていいですよ。

さて、そんなケータリングや弁当
の世界に飛び込んだ若き美女

細川芙美さんにスポットを当てて
みましょう!

  • フードデザイナー細川芙美のプロフと
    過去・経歴は?
  • 細川芙美の店collection humi hosokawa
    の注文方法や価格は?
  • 細川芙美ってかわいいけど彼氏は?
  • 細川芙美がケータリング&弁当で
    独立成功した理由は?

以上について調べてみました。

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フードデザイナー細川芙美のプロフと過去・経歴は?

 

  • 名前:細川芙美 ほそかわふみ
  • 生年月日:1992年?
  • 年齢:25歳
  • 出身地:大阪府泉大津市
  • 職業:フードデザイナー
    ケータリング事業

大阪の泉大津出身なんですね。
大阪南部のちょっと田舎っぽいところ
もある地域ですな(笑)

中学・高校と陸上部で部活に打ち
こんでいたそうです。

調理業界体育会系がなぜか多い(笑)

管理人の知り合いは元プロボクサー
って方いますわ(笑)

そして短大卒業後には調理学校へ

理由は料理が好きだったのと勉強が
嫌いだった為のようです

卒業後は名古屋のフレンチへ入店。
この店がオオバコのお店だったよう
なんです。

大きなお店って色々するんじゃなくて
セクション毎に仕事が決まってる。

それを統括するシェフがいてその
シェフのいう事が絶対の空間なんです。

そんな調理業界で長く働くことに
ちょっと不安を覚えた細川さんは
退職してしまいます。

自分で店をするにも長く雇われるにも
嫌だなと思った彼女が次にとった行動が

とりあえず上京(笑)

目標がないとダメなタイプという彼女が
まずしたのが一流店で働くという事。

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そこで誰もが知ってる星付きのフレンチで
アルバイトを始めました。

そこでサービススタッフとして働く傍ら
雇われるのは嫌な彼女は次の一手も模索。

ある日美容室で雑誌を手に取るとケータ
リング特集が組まれてました。

それを見た細川さんは興味をもち、
その掲載された弁当の作者のもとへ
即連絡。

すごいバイタリティですね。

そんな彼女を『面白い』といって
アシスタントにしてもらい、ケータ
リングのノウハウを吸収していきます。

しかしアシスタントとしての仕事は
超不定期でいきなり

『明日行ける?』とかかってくる
ようなもの。

定時のバイトは入れず、貯金を切り崩す
毎日に焦りがでてきます。

そこで彼女がとった行動がネットサー
フィンでみつけた

ANYTIMES

という仕事のマッチングアプリ。

近所のちょっとした手伝い

例えば家事代行とかのサービスの
売りてと買い手をマッチさせる
アプリなんですが、コレなら時間も
融通がきく。

これで生活費を工面していたそうです。

徐々にゆとりが出てきて料理教室の
アルバイトしはじめます

料理教室ならではの家庭料理の習得
も兼ねていたそうです。

そして今のケータリング事業の
礎になることをしていくのですが
これは後述します。

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細川芙美の店collection humi hosokawa
の注文方法や価格は?

さて、こちらの情報ですが基本的に
注文はラインにて行うようです。

いやー、すごいなーライン。(笑)

一応HPの注文フォームあるみたい
ですがこちらはちょっと不具合が出る
事もあるみたいでラインを推奨してます

価格はお弁当で

1300円

パーティ用のケータリングで

おひとり様3500円~

となっております。

上記+で配送料がかかります。
23区内の(目黒・渋谷・港・中央・
品川)で

1000円

それ以外の23区内で

2000円

さらに郊外なら

3000円~

となるようです。

ケータリングは別送料で
東京都内で

10000円~

そして注文は配達の5日前から
となってるようです。

安いチェーンではないから
仕方ないですが庶民にはちょっと
つらい価格ですね(;''∀'')

でも一人ですべてやるとやっぱり
これくらい貰わないと時間的な
割りが合わないんですよねー。

ひとりケータリング事業のネック
の部分です。配達時間。

さて、かわいい細川さんに彼氏は?

2ページ目につづきます!

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