あごだし麹の通販は?青空レストランの五島列島伊勢海老料理のソース(調味料)!ミシュラン星店も採用!
https://item.rakuten.co.jp/biwatsubaki/100000001/
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こんちは!管理人のハバネロです!

みなさんはエビ好きですか?

管理人は大好きです!

 

以前鳥羽水族館へ行った時も

伊勢海老の水槽を見て思わず・・・

 

となってしまいました(笑)

 

土曜日のお楽しみ番組、青空レストランでも

今回は五島列島の伊勢海老を紹介してくれる

ようです。

 

青空レストランと言えば、特選食材

のみならず、美味しそうな料理の数々が

晩御飯時を直撃する罪な番組でもあります。

 

今回は伊勢海老なのでなかなか手が出ない。

んですけど、その伊勢海老料理に使われる

ものすごくおいしい万能調味料をご紹介します。

 

通販お取り寄せ情報の他に、どんな調味料なのか

何がおいしいのか、イロイロ調べてみたので

どうぞ最後までお付き合いくださいませ。

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あごだし麹の通販・お取り寄せ情報!青空レストランで紹介!

では早速通販情報!

毎度のことながら番組放送数分で

売り切れる事も多々ありますから

お早めに!!

 

 

 

 

 

こちら迄が販売元になる『びわ椿』様の

公式楽天ショップからの通販・お取り寄せ情報

になります。

 

公式ショップではありませんがこちらから

も購入可能です。

 

 

 

それぞれ売り切れ必至な商品ですので

購入はお早めに!!

 

と言ってもどういう商品かわからない

って人は次のコンテンツをお読みくださいませ

青空レストランで紹介!あごだし麹はミシュラン星付き店も使ってる万能調味料!伊勢海老のソースにも使用!

どんな調味料かというと

一言でいうと旨味のカタマリ。

 

まずそのスペックをご紹介します。

あごだし麹はここがすごい!
  • こだわりのオール国産原料
  • 五島列島発のオリジナル商品
  • 化学調味料不使用

まずこの3つのポイントからご説明します。

あごだし麹の原料はすべて国産。

 

米麹・食塩・あご(とびうお)・酒精

のみで作られており、化学調味料は

一切使っておりません。

 

※醤油味はこちらに醤油・砂糖

が加わります。

 

自然の発酵の力で旨味を凝縮した

商品なんです。

 

五島列島は世界でも有数大陸棚がある

漁場。もちろん対馬海流の流れにのって

旨味の濃い旨い魚が取れることでも有名

です。

 

長崎で漁場といえばまず五島列島が

でてくるでしょうね。

 

そんな日本屈指の漁場で取れた最高

のあご(とびうお)を一気にマイナス35度

で急速冷凍してとれたての状態で加工場まで

輸送します。

 

鮮度を最高に保ったままのトビウオを今度は

炭火で焼き上げ、旨味を閉じ込め、粉砕した

最高のあご粉末を作ります。

 

一緒に発酵させる麹も拘った

米麹を使用。醤油味に使われる

醤油も天然醸造の味噌から作る

最高の丸大豆しょうゆ。

 

この三つをジックリと匠の技で

熟成させて最高の万能調味料

『あごだし麹』が出来上がります。

 

天然の旨味たっぷりで麹菌による

腸内環境の改善。

 

麹酸やビタミンB2による美肌効果も

期待できるなど美味しいだけでない

うれしい特典もあります。これは欲しいですね。

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あごだし麹の使用例やレシピは?

青空レストランでは伊勢海老のソースに使用

していましたが、一般家庭でなかなか伊勢海老

を食べる機会が少ないはず(笑)

 

お手軽な使い方としては、これからの

暑い季節にうれしい『冷ややっこ』に

かけたり、パスタソースにしたり。

 

おにぎりに塗って焼きおにぎりに

したり、お好み焼きやスティックサラダに

もあいますね。

 

あと、最高に旨いのがこのあごだし麹で

お肉を『漬け』にして焼いた焼肉。

 

更にはお刺身に付け込むと最高に

美味しい日本酒のアテになります。

 

ソース以外にもアイデア次第でイロイロ

な使い方ができるのが万能調味料たる

所以ですね!

 

ミシュラン星付きでも使われている

という調味料。

 

もしかしたら知らずに食べている

グルメさんも多いかもしれませんね!

 

まとめ

あごだし麹は長崎県五島列島の

オリジナル調味料でミシュラン星付き店

も御用達の万能調味料。

 

五島列島のあご(とびうお)や国産

の米麹や醤油など拘りの食材でつくる

化学調味料無添加の逸品。

 

販売元の『びわ椿』より楽天公式ショップ

がありそちらから購入可能。

 

以上最後までご覧いただきありがとう

ございました!

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