こんちは！管理人のハバネロです！
今回の満天青空レストランは
新潟県南魚沼産の幻のきのこ
【黒舞茸】が紹介されるようです。
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元々舞茸自体もその昔は
修験者が見つけたら余りの
ウマさの為に舞って喜ぶ
キノコとして名付けられた
という所説あるキノコ。
近年のテクノロジーの進化によって
養殖栽培が可能になり身近に
なりましたよね。
それの上をいく幻のきのこ
それが【黒舞茸】なんですね。
ダパンプも絶賛したこの黒舞茸の
通販お取り寄せ情報などをみて
みましょう！
こんちは！管理人のハバネロです！
秋ですねー！秋というと
キノコや鮭がおいしい季節です。
鮭というとアイドルでこんなの
いましたね（笑）
おいしそうです（違）
話をもどして
今回放送の満天青空レストラン
では鮭の近縁。
サクラマスの琵琶湖限定陸封魚
ビワマスにスポットを当ててる
ようですね。
しってます？ビワマス？
よく料理漫画なんかでも
幻のマスとして出てきて
その生の刺身が絶品である
事から、【将太のすし】
何かにも登場してたとおもう。
うろ覚えですが。。。(;’∀’)
余談ではあるがアマゴは
サツキマスの陸封魚。
そのアマゴが琵琶湖を海
の代わりにしたのがビワマス。
めっちゃ昔の祖先は一緒
なんでしょうねー
生でめちゃくちゃおいしいという
ビワマス。
川魚の生食ってヤバいんですが
寄生虫とか大丈夫でしょうか？
ビワマスの養殖や価格に
寄生虫や通販などの情報を
しらべてみたいと思います。
いしるってご存知ですか？
日本を代表する魚醤の一つです。
こんちは！管理人のハバネロです。
7月21日放送の満天青空レストランでは
石川県は金沢のいしるについて紹介
するみたいですねー。
いしるって、イワシとイカの
2種類あるの知っていました？
今回紹介されるのは和製アンチョビと
いう言葉も出てきてるのでおそらくは
イワシのいしるではなかろうかと
思っております。
そしてもう一つは、猛毒のフグ卵巣ぬか漬け。
不思議な事に塩蔵してぬか漬けにする
事で微生物が解毒してくれて食べれる
様になるんだとか。
和製アンチョビやフグの卵巣ぬか漬けなどの
お取り寄せや通販に作ってるお店
油与商店さんについて紹介したいと
思います。
番組放送前に執筆してます。
かなり調べてここだろうと言う所を
紹介していますが
もしかしたら違うかもしれませんが
その時はごめんなさい。
「満天青空レストラン和製アンチョビ『こんかいわし』や『フグの子のぬか漬』に『いしる』の通販は？石川県油与商店」の続きを読む »
こんちは！管理人のハバネロです！
土曜日のお楽しみ！
満天青空レストラン！今回もおいし
そうです（笑）
夏もすぐそこ！
今回の青空レストランは
『夏野菜』をテーマに放送だそうです。
前情報では
【見た目がすごい夏野菜SP!
超鮮やかインスタ映え野菜続々】
使うだけで食卓がオシャレに！ビタミンイエローの生食かぼちゃ、花束のような葉物野菜、ムラサキ＆真っ赤なジャガイモ…美しすぎる夏野菜で絶品トマトチキンカレー!
コリンキー、スイスチャード、ジャガキッズパープル…って何!?150種類もの野菜を育てる元花屋の名人が、最高にインスタ映えする夏野菜をご紹介！そして、美しいだけではない…！エスニックサラダ、サクサクフリット、絶品ピクルス、トロトロトマトカレー…うますぎるレシピを大公開!
ヤフーテレビ欄より引用https://tv.yahoo.co.jp
ビタミンイエローの生でたべれる
かぼちゃとか紫や赤のジャガイモ
ってめっっちゃ惹かれる！
今回のロケ地は小田原市にある
150種類もの野菜をつくる
元花屋さん農家。
この農家さん、実はすごい所
でした。しかも直営のレストランも
すごくおいしそう！
ジャガイモやカボチャの通販なども
一緒にしらべてみました！
「満天青空レストラン小田原の150種類野菜農家やレストランの場所は？生で食べれるかぼちゃや夏野菜の通販は？」の続きを読む »
土曜日のお楽しみ！
満天青空レストランが楽しみな
管理人のハバネロです。
こんちは！
さて、今回の特集は気仙沼の
XO醤！
出典：https://item.rakuten.co.jp/fukahirehonpo/xojan01/
なぜXO醤が気仙沼に？？
中華食材じゃないの？
って感じですがそれは気仙沼が
ふかひれの世界産地だからでしょうね。
フカヒレとXO醤の関係は？通販や
お取り寄せ情報も調べてみましょう！
ルバーブって知ってますか？
こんちは！管理人のハバネロです
あまり聞きなれない野菜ですよね
ヨーロッパ当たりでは割と
知られている野菜なんです。
見たい目はほぼフキ
ただ赤い(笑)結構初見では
どうやって食べるの？
と思う程の野菜。
満天青空レストランでは
長野県富士見市のルバーブ農園
『かぼちゃん農園』を紹介
するみたいです。
かぼちゃん農園の場所やルバーブに
ついて、それからかぼちゃん農園の
赤いルバーブジャムや赤いルバーブジュース
の通販情報などしらべてみました！
ウニは好きですか？
大好きです！こんちは！
管理人のハバネロです。
さて、６月９日土曜日のお楽しみ
満天青空レストランは岩手県は
洋野町へ！
なんとここに世界唯一という
『うに牧場』があるというでは
ありませんか。
これは宮川大輔でなくても
テンション上がりまくりますね
そこで究極のごはんのお供
『ひろの屋の熟成塩ウニ』
も登場！通販情報など
ウニ牧場と共にしらべて
みました！
土曜日ですね！こんちは！
管理人のハバネロです！
さて、土曜日のお楽しみ
満天青空レストラン
今回の逸品は
トマト！
しかもあっまーい糖度が
8度以上あるという
コスミックトマトという
品種らしいです。
アイコトマトやアメーラは
よく聞きますけど
オスミックトマトって
はじめて聞きましたね。
ちょっと満天青空レストランで
紹介される農園情報やオスミックトマト
の栽培方法に通販お取り寄せはないか
まとめてみます！
釣りのシーズン到来！！
心躍る管理人のハバネロです。
こんちは！
５月１９日の満天青空レストランは
前回、シイラ釣り挑戦して敗北した
佐藤隆太がリベンジ！
今回はターゲットは鯵の王様
高級魚シマアジ！
刺身にお寿司に舌鼓を打つみたい
ですね
同時に漁師飯の紹介も！
さんが焼きや水なますなどの
レシピも気になりますね！
それらについて調べてみました！
ペコロスって知ってます？
あの小さい玉ねぎみたいなやつ
こんちは！管理人のハバネロです！
実際はどんな野菜なんでしょうね？
5月12日の満天青空レストランは
ペコロスをピックアップして
番組が放送されるそうですよ！
それと合わせてなぜか(笑)
六行亭の名古屋コーチンの
みりん粕漬けも紹介される
そうです。
何の関係が・・・(;’∀’)って
感じはしますが気にせずに
行きましょう！