こんちは！管理人のハバネロです。
皆さんお野菜は好きですか？
管理人は年を取るとともに
好きになってきました（笑）
今では肉と同じ位好きですね。
1月12日放送の満天青空レストラン
では、新潟の美味しいレンコンを
紹介してくれるようです。
そして同時にお野菜がさらに
美味しくなるバーニャカウダソース
も紹介！
今回は青空レストランでレンコンと一緒
にたべる絶品バーニャカウダソースの
通販をご紹介をします。
こんちは！管理人のハバネロです！
お正月休みいかがでした？
管理人はTHE食っちゃ寝で
体重増加がヤバいっす(;^ω^)
そんな中、まだまだ太らせようと
する番組満天青空レストランでは
淡路島の特産品？養殖トラフグが
紹介されるようです。
このトラフグは３年トラフグといって
通常より長い期間養殖することで
一般的な大きさの養殖フグを
上回る大きさと味をほこるんだとか。
通販や白子も食べたいので白子も
あるかなどしらべてみました！
こんちは！管理人のハバネロです！
寒い日が続きますね！
12月29日2018年最後の
青空レストランは田辺大根！
大阪の伝統野菜
なにわ野菜の一つですね。
今回の放送では田辺大根が
メインなのですがサブの食材？
もやべえ奴が登場します。
あのグルメ漫画の金字塔。
美味しんぼに登場した
極上の出汁も登場するそうで
そちらの通販情報などを
調べてみました。
こんちは！管理人のハバネロです！
いやーサムイ！すっかり冬ですね！
市場の野菜も冬物がすっかりメイン
ですね！
ところでしゃくしなづけ『しゃくし菜漬け』
ってご存知でしょうか？
埼玉県は秩父地方の名物らしい
のですが、満天青空レストランで
こんなに旨い漬物があったのか？
と大好評の漬物。
しゃくし菜ってどんな野菜？
やしゃくし菜漬けの通販情報などを
調べてみました！
こんちは！管理人のハバネロです！
今回の満天青空レストランは
新潟県南魚沼産の幻のきのこ
【黒舞茸】が紹介されるようです。
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元々舞茸自体もその昔は
修験者が見つけたら余りの
ウマさの為に舞って喜ぶ
キノコとして名付けられた
という所説あるキノコ。
近年のテクノロジーの進化によって
養殖栽培が可能になり身近に
なりましたよね。
それの上をいく幻のきのこ
それが【黒舞茸】なんですね。
ダパンプも絶賛したこの黒舞茸の
通販お取り寄せ情報などをみて
みましょう！
こんちは！管理人のハバネロです！
秋ですねー！秋というと
キノコや鮭がおいしい季節です。
鮭というとアイドルでこんなの
いましたね（笑）
おいしそうです（違）
話をもどして
今回放送の満天青空レストラン
では鮭の近縁。
サクラマスの琵琶湖限定陸封魚
ビワマスにスポットを当ててる
ようですね。
しってます？ビワマス？
よく料理漫画なんかでも
幻のマスとして出てきて
その生の刺身が絶品である
事から、【将太のすし】
何かにも登場してたとおもう。
うろ覚えですが。。。(;’∀’)
余談ではあるがアマゴは
サツキマスの陸封魚。
そのアマゴが琵琶湖を海
の代わりにしたのがビワマス。
めっちゃ昔の祖先は一緒
なんでしょうねー
生でめちゃくちゃおいしいという
ビワマス。
川魚の生食ってヤバいんですが
寄生虫とか大丈夫でしょうか？
ビワマスの養殖や価格に
寄生虫や通販などの情報を
しらべてみたいと思います。
いしるってご存知ですか？
日本を代表する魚醤の一つです。
こんちは！管理人のハバネロです。
7月21日放送の満天青空レストランでは
石川県は金沢のいしるについて紹介
するみたいですねー。
いしるって、イワシとイカの
2種類あるの知っていました？
今回紹介されるのは和製アンチョビと
いう言葉も出てきてるのでおそらくは
イワシのいしるではなかろうかと
思っております。
そしてもう一つは、猛毒のフグ卵巣ぬか漬け。
不思議な事に塩蔵してぬか漬けにする
事で微生物が解毒してくれて食べれる
様になるんだとか。
和製アンチョビやフグの卵巣ぬか漬けなどの
お取り寄せや通販に作ってるお店
油与商店さんについて紹介したいと
思います。
番組放送前に執筆してます。
かなり調べてここだろうと言う所を
紹介していますが
もしかしたら違うかもしれませんが
その時はごめんなさい。
「満天青空レストラン和製アンチョビ『こんかいわし』や『フグの子のぬか漬』に『いしる』の通販は？石川県油与商店」の続きを読む »
こんちは！管理人のハバネロです！
土曜日のお楽しみ！
満天青空レストラン！今回もおいし
そうです（笑）
夏もすぐそこ！
今回の青空レストランは
『夏野菜』をテーマに放送だそうです。
前情報では
【見た目がすごい夏野菜SP!
超鮮やかインスタ映え野菜続々】
使うだけで食卓がオシャレに！ビタミンイエローの生食かぼちゃ、花束のような葉物野菜、ムラサキ＆真っ赤なジャガイモ…美しすぎる夏野菜で絶品トマトチキンカレー!
コリンキー、スイスチャード、ジャガキッズパープル…って何!?150種類もの野菜を育てる元花屋の名人が、最高にインスタ映えする夏野菜をご紹介！そして、美しいだけではない…！エスニックサラダ、サクサクフリット、絶品ピクルス、トロトロトマトカレー…うますぎるレシピを大公開!
ヤフーテレビ欄より引用https://tv.yahoo.co.jp
ビタミンイエローの生でたべれる
かぼちゃとか紫や赤のジャガイモ
ってめっっちゃ惹かれる！
今回のロケ地は小田原市にある
150種類もの野菜をつくる
元花屋さん農家。
この農家さん、実はすごい所
でした。しかも直営のレストランも
すごくおいしそう！
ジャガイモやカボチャの通販なども
一緒にしらべてみました！
「満天青空レストラン小田原の150種類野菜農家やレストランの場所は？生で食べれるかぼちゃや夏野菜の通販は？」の続きを読む »
土曜日のお楽しみ！
満天青空レストランが楽しみな
管理人のハバネロです。
こんちは！
さて、今回の特集は気仙沼の
XO醤！
出典：https://item.rakuten.co.jp/fukahirehonpo/xojan01/
なぜXO醤が気仙沼に？？
中華食材じゃないの？
って感じですがそれは気仙沼が
ふかひれの世界産地だからでしょうね。
フカヒレとXO醤の関係は？通販や
お取り寄せ情報も調べてみましょう！
ルバーブって知ってますか？
こんちは！管理人のハバネロです
あまり聞きなれない野菜ですよね
ヨーロッパ当たりでは割と
知られている野菜なんです。
見たい目はほぼフキ
ただ赤い(笑)結構初見では
どうやって食べるの？
と思う程の野菜。
満天青空レストランでは
長野県富士見市のルバーブ農園
『かぼちゃん農園』を紹介
するみたいです。
かぼちゃん農園の場所やルバーブに
ついて、それからかぼちゃん農園の
赤いルバーブジャムや赤いルバーブジュース
の通販情報などしらべてみました！