こんちは！管理人のハバネロです！
食パンブームがヤバいですね。
テレビ番組でも今年に入ってから
めちゃくちゃ食パンの番組をしてる
気がします。
４月１０日のソレダメ！でも
なんと一斤一万円以上する
食パンが登場！
なんでも全国から最高級の食材を
集めて作った食パンらしい・・・
いったいどんな素材を使っているの
でしょうか？
多分コレ！という食パンがあったので
ご紹介します。違ったらスマソ(;^ω^)
通販や食材原価について調べれる
だけ調べてみたいとおもいます。
一斤一万円！ソレダメ！で紹介の食パンは『パン工房ドリーム』の『ドリームシリーズ１０１』
こちらのぶっ飛んだ（笑）パンを作ったのが
那須高原にある『日本で一番高いパン屋さん』（標高が）
の『パン工房ドリーム』
- 〒325-0301 栃木県那須郡那須町湯本460-1
- フリーダイヤル 0120-689-108
- 定休日：毎週木曜日
- 栄養時間：１０時～１６時
中々キャッチ―なお店ですよね。
ドリームさんでは今回取り上げられる
一万円の食パン以外にも多数テレビで
紹介されるパンを作っている知る人ぞしる
名店なんです。
そんなドリームが作る
『ドリームシリーズ１０１』とは？
超高級食材のパン【ドリームシリーズ１０１】とは？
こちらのパンの開発コンセプトは、
莫大な投資と時間に育まれた食パンの
形の具現化ではないかと思います。
ドリームHPに『F1レース・アメリカンズ
カップ、パリコレ、ソーラーカー、AI
それらに使われた気の遠くなるような
時間や研究開発莫大な投資が、しらない
間に私たちの身近な生活にカジュアル化して
素材や利便性等生活空間に取り込まれて
溶け込んでいます』との弁が。
つまり、普段たべている食パンはカジュアル化
されているものでそのハイエンドが存在すると。
普段のパンの材料も悪い物では勿論ない
のですがそれ以上の最高ランク、究極の
最高の材料を作る為に日ごろ努力創意工夫して
生産している生産者の思い載せた食パンが
ドリーム１０１なんですね。
つまりめちゃくちゃ高いラグジュアリーパン
というわけなんです。。多分(;^ω^)
海原雄山がブチ切れしそうではありますが
（冷やし中華の回のときになんか怒ってた
気がします）ここは無視しましょう（笑）
ソレダメ！のパン工房ドリームの『ドリームシリーズ１０１』の材料原価は？
今回一番調べたかったのがこれ。
材料原価。
一万円のパンなので常識的に考えると
材料原価は３０％の約３０００円程度と
思われるのですが実際どうなのでしょう？
注：あくまで筆者の予想になります。
わかっているのは卵のみで一個７５０円。
埼玉県産の鶏卵でこの価格帯なら
おそらくは『輝』を使用してるのでは？
と思います。（ネット上では５００円と
書かれている事が多いですが本来はもうちょっと
するらしい）
小麦粉も内麦（国産小麦）を使用。
こちらは北海道と九州から。
北海道で高級な小麦といえば
『はるゆたか』などがあげられますが
確証はなし。九州産の小麦についても
情報ななさそうです。
確固たる情報はないのですが
最高級粉となるとキロ単価は
１０００円程度かと思われます。
牛乳は岩手から。ということで
こちらはグラスフェッドバター
でも有名になったなかほら牧場の
牛乳ではないかと。ちなみに一本
１０００円以上します（笑）
最後に岡山のバター。
恐らく蒜山ジャージーバター
ではないか？と思います
一ポンド２２００円もする
高級バター。
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これらもろもろ合わせると
多分３０００円くらいは原価でかかる
のも頷けそうです。。
またそのうち詳しく出してみます。多分
パン工房ドリームの『ドリームシリーズ１０１』の通販・お取り寄せは？
こちらは要予約で通販可能！
二週間ほど材料の仕入れから制作までに
かかるそうなので時間に余裕をもって
注文したいですね。
注文フォームにはドリームシリーズ１０１
の情報がないので一度電話で確認してから
注文したほうがいいようです。
食材を別々に発注するそうなので
お時間がかかり、他の商品との兼ね合いで
２週間ほど時間を見る必要が
あるようです。
まとめ
ソレダメ！で紹介される一斤一万円以上の
パンはパン工房ドリームの究極の食パン
『ドリームシリーズ１０１』
静岡・北海道・九州・岩手・岡山から
最高の食材を仕入れ最高の技術で
作り出す至極の逸品
通販は二週間前の予約で可能
以上最後までご覧いただき
ありがとうございました！
