インスタントコーヒーしか
最近のんでない管理人のハバネロ
です！こんちは！
さて、今回のマツコの知らない世界
珈琲の世界。。。ではなく
おうちコーヒーの世界だそうです。
となると当然必要になるのが
コーヒーミルですよね！
管理人も欲しいんですがなかなか
どれがいいのかわからなくて・・
と思ってたら渡に船な今回の企画ですよ！
早速予告動画見たら！！
イイ感じのコーヒーミルじゃないですか！
しかも予告中に
【このコーヒーミルがいいんですよ！』と
世界一のコーヒー焙煎士である
加藤直紀さんが絶賛！！これは欲しい！！
ってなもんで早速調べてみました
通販の価格なども調べたので
来週末はコーヒー三昧？
あと加藤直紀さんについてもしらべて
みました！
世界一のコーヒー焙煎士
加藤直紀って？経歴は？
- 名前：後藤直紀
- 生年：1975年
- 年齢：42～43歳
- 出身地：神奈川県横浜市
- 趣味：読書・料理・包丁研ぎ
- 職業：豆香同オーナー
そもそもコーヒー焙煎しってなに？
バリスタって聞いたことあるけど
あれの事？ってかんじだったので
そこらへんから。
衝撃の事実！！
コーヒー焙煎士って資格がないん
です！
つまり、生豆を焙煎してたら
焙煎士です。
じゃあバリスタは？
これもたいてい資格はいらないです。
イタリアでバーカウンターでコーヒー
を提供する人をバリスタって呼びます。
つまり近所のバーカウンター式の
喫茶店のマスターはバリスタです（笑）
こっちは欧州のスペシャリティ協会なる
ところが技能認定証を発行してるので
第三者からの評価もうたえますね。
では、加藤さんは何がすごいの？
と言う話ですけど、実はコーヒーの資格
結構もってるんですね。
加藤直紀のコーヒーの資格は？
- 全日本コーヒー商工組合連合会（JCQA）認定 コーヒー鑑定士
（商品設計マスター・生豆鑑定マスター・品質管理マスター） - ＣＱＩ認定 Ｑグレーダー
- アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）認定 カップ審査員
- 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)認定 アドバンスドコーヒーマイスター
- SCAJ認定 ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ味覚審査員
などなど品質や味覚における
証明になる資格がずらり。
これは高品質なコーヒーであるという
裏付けにもなりますよね！
そして世界一の所以は競技会にて
証明されています。
2013年に
【ワールドコーヒーロースティング
チャンピオンシップ】
にて日本代表として出場
見事優勝をさらいます。
まさに2013年の世界一の焙煎士
というわけですね。
２Ｐ目は世界一の焙煎士が絶賛の
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