こんちは！管理人のハバネロです！
今食パンってブームですよねー
しかも高級食パン。
乃が美や銀座にしかわを筆頭に
東西入り乱れた乱戦状態。
一度は食べてみたい食パンばかり
ですよね。
神戸垂水からもすごい高級食パンが
あるんです。
4月4日のケンミンショーで紹介
される小麦庵さん。
通販できるのか？4320円の超高級食パン【極】とは？
お店へのアクセス情報などもしらべてみました。
神戸垂水の『小麦庵』の超高級食パン【極】とは？価格4320円の価値がある！
中々見ない価格ですよね（笑）4320円
（ハーフサイズ2,160円）
ちょっとこの数字みるとものおじしてしまい
ますが、この価格には理由があります。
25年以上もパン造りをしてきた
オーナーのこだわりがすべてつまり
素材から作り方まで技術の粋を結集した
正に『極』な食パン。
天然酵母を使用して厳選した
北海道産とカナダ産の最高級小麦粉。
北海道産の純生クリームにバターも
惜しげもなく使用しておりここに
オーナーである柏木氏の長年の経験から
導かれた方法。
『熟成二段仕込み製法』にて発酵させます。
熟成二段仕込み製法とは？
小麦粉とほかの材料を混ぜ合わせて
一度寝かせ、その後またこねなおすという
製法だそうです。
一般的にオートリーズ法という方法に
似てるのですが何か柏木氏ならではの
秘密が隠されているはず。。それは企業秘密
ってやつでしょう。
通常のパンは発酵などに1日～２日かかる
のですが『極』は何と３倍の６日間も
かかるそうです。
その間の生地の状態のコントロールなど
恐ろしい労力がかかってると思われます。
ケンミンショーで紹介！小麦庵の場所やアクセスや駐車場は？
現在、柏木オーナーがいる店舗は
神戸垂水駅近くの『小麦庵垂水駅前店』だそう。
https://bakery-3311.business.site/
場所はこちらになります。
定休日は日曜日で営業時間は
日曜以外の朝１０時～夜１９時まで。
となってます。
最寄り駅はＪＲ垂水駅で徒歩２分ほど
の駅ちか店舗。
店舗駐車場はないのですが
垂水駅周辺にはコインパーキングが
複数あるのでそちらをご利用ください。
垂水と言えば三井アウトレットもあるので
お買い物帰りによるのもいいですよね。
小麦庵の通販はできる？
こちら現段階では通販はしていない
ようです。しかしテレビの反響をみて
もしかしたら臨時で通販されるかもしれ
ないのでまた情報がでてきたら追記して
行きたいと思います。
直接問い合わせたところ、
通販はしてないそうです。。
買いに行くしかないですね
その場合は事前予約が7日前から
必要との事。
小麦庵の食べログページから
予約できるようなのでご利用
ください。
まとめ
ケンミンショーで紹介される神戸垂水の
高級食パン【極】の店は
パン工房小麦庵垂水駅前店
こだわり抜いた食材と技法をつかった
超高級食パンは１本４３２０円
ハーフから販売可能。
通販は現時点ではしていない
以上最後までご覧いただき
ありがとうございました！
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