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こんちは!管理人のハバネロです!

 

今食パンってブームですよねー

しかも高級食パン。

 

乃が美や銀座にしかわを筆頭に

東西入り乱れた乱戦状態。

 

一度は食べてみたい食パンばかり

ですよね。

 

神戸垂水からもすごい高級食パンが

あるんです。

 

4月4日のケンミンショーで紹介

される小麦庵さん。

通販できるのか?4320円の超高級食パン【極】とは?

お店へのアクセス情報などもしらべてみました。

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神戸垂水の『小麦庵』の超高級食パン【極】とは?価格4320円の価値がある!

中々見ない価格ですよね(笑)4320円

(ハーフサイズ2,160円)

ちょっとこの数字みるとものおじしてしまい

ますが、この価格には理由があります。

 

25年以上もパン造りをしてきた

オーナーのこだわりがすべてつまり

素材から作り方まで技術の粋を結集した

正に『極』な食パン。

 

天然酵母を使用して厳選した

北海道産とカナダ産の最高級小麦粉。

 

北海道産の純生クリームにバターも

惜しげもなく使用しておりここに

オーナーである柏木氏の長年の経験から

導かれた方法。

 

『熟成二段仕込み製法』にて発酵させます。

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熟成二段仕込み製法とは?

 

小麦粉とほかの材料を混ぜ合わせて

一度寝かせ、その後またこねなおすという

製法だそうです。

 

一般的にオートリーズ法という方法に

似てるのですが何か柏木氏ならではの

秘密が隠されているはず。。それは企業秘密

ってやつでしょう。

 

通常のパンは発酵などに1日~2日かかる

のですが『極』は何と3倍の6日間も

かかるそうです。

 

その間の生地の状態のコントロールなど

恐ろしい労力がかかってると思われます。

 

ケンミンショーで紹介!小麦庵の場所やアクセスや駐車場は?

現在、柏木オーナーがいる店舗は

神戸垂水駅近くの『小麦庵垂水駅前店』だそう。

https://bakery-3311.business.site/

 

場所はこちらになります。

 

定休日は日曜日で営業時間は

日曜以外の朝10時~夜19時まで。

となってます。

 

最寄り駅はJR垂水駅で徒歩2分ほど

の駅ちか店舗。

 

店舗駐車場はないのですが

垂水駅周辺にはコインパーキングが

複数あるのでそちらをご利用ください。

 

 

垂水と言えば三井アウトレットもあるので

お買い物帰りによるのもいいですよね。

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小麦庵の通販はできる?

 

こちら現段階では通販はしていない

ようです。しかしテレビの反響をみて

もしかしたら臨時で通販されるかもしれ

ないのでまた情報がでてきたら追記して

行きたいと思います。

 

直接問い合わせたところ、

通販はしてないそうです。。

買いに行くしかないですね

 

その場合は事前予約が7日前から

必要との事。

 

小麦庵の食べログページから

予約できるようなのでご利用

ください。

 

まとめ

 

ケンミンショーで紹介される神戸垂水の

高級食パン【極】の店は

 

パン工房小麦庵垂水駅前店

 

こだわり抜いた食材と技法をつかった

超高級食パンは1本4320円

ハーフから販売可能。

 

通販は現時点ではしていない

 

以上最後までご覧いただき

ありがとうございました!

 

食パンの記事はこちらも

お勧めです。

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