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こんちは!管理人のハバネロです。

みなさんはかんぴょうって好きですか?

管理人は意外とすきですねー。

 

巻き寿司などで入ってないとかなりモノ

足りない感じがしますよね。

 

そんなかんぴょうが所さんお届けモノです

の東海道の老舗の新名物を探る新シリーズ

で紹介されます。

名物のかんぴょうを作っている農家からのお届けモノは、斬新なかんぴょうグルメ。
その食感と噛めば噛むほど出る旨みに、所さんも「これは美味い!」と大絶賛!

というわけで、今回紹介されるかんぴょうに

ついて通販情報を調べてみました!

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水口かんぴょう(みなぐちかんぴょう)の通販は?

所さんお届けモノですで紹介されるのが

こちらの水口かんぴょう。

通販はこちらから。

 

東海道の宿場町『水口宿』の特産品で

東海道53次にもその製造工程が乗っている

ほどの名物でもあります。

 

なのに今まで知りませんでした(笑)

というのも、全国で出回っているかんぴょう

の多くは栃木県の物が多いんです。

 

しかし、実はこの水口宿のあたりが

かんぴょうの発祥の地ではないか?と

言われている由緒あるかんぴょうなん

ですねー。

 

水口かんぴょうとは?そもそもかんぴょうってなに?

そもそもかんぴょうってなに?

って人も多いとおもうのですが、

 

かんぴょうとは『ゆうがお』の実を

削って干したものなんです。

知ってました?管理人も調べて初めて

しりました。。。ユウガオだったとは。。。

 

畑になっている姿はほぼほぼ瓜でして

大きく30センチくらいになります。

 

それをうすーく削り取って干したら美味しい

かんぴょうができるんですね。

その妙技(機械ですが)がこちら。

まるで独楽を作ってるようですね。

しかし真っ白で綺麗ですよね。天女の羽衣の

ようだ‥(言いすぎですが(笑))

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水口かんぴょうの特徴は?

水口かんぴょうの特徴は何といっても独特の

柔らかさにあります。

 

これを食べたら他のかんぴょうに戻れなく

なるほど甘味があって美味しいんだとか!

 

味も浸みこみやすく煮物や

変わったところではサラダなど

にも使われているそうです。

 

食物繊維やカルシウム豊富で美容にも

良さそうですよね。

所さんお届けモノですで紹介された水口(みなくち)かんぴょうのレシピや食べ方は?

 

こちらは番組終了後に編集します。

煮物やかんぴょう巻などは定番ですのげ

意外な食べ方が紹介されると思います。

 

番組放送が楽しみですね!

 

まとめ

所さんお届けモノですで紹介の滋賀の伝統野菜

『水口かんぴょう』は通販も可能。

 

全国でナンバーワンのシェアは栃木県だが

かんぴょうの元祖は『水口かんぴょう』と

言われている。

 

やわらかく味も浸みこみやすく

甘味も強い絶品のかんぴょうで

一度食べたら他のかんぴょうには

戻れなくなるほどおいしいんだそう。

 

所さんお届けモノですで紹介の

レシピ・食べ方は番組終了後に紹介

以上最後までご覧いただきありがとう

ございました!

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