こんちは!管理人のハバネロです。

皆さんお味噌って好きですか?

 

管理人結構好きで色々銘柄変えて

いるんですけど入手しやすさを

考えるとやっぱりスーパーに売ってる

物が主流になってしまいます(笑)

 

今回の所さんお届けモノですでは

東京亀戸の味噌専門店

『佐野みそ』さんからのお届けモノ。

 

変わった味噌を豊富に扱ってる

みそ専門店ならではのラインナップ

紹介してくれます。

 

放送されるお味噌の通販などを調べて

みました!

 

白味噌汁嫌いの所さんも納得?の白みその記事はこちら!

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東京亀戸のみそ専門店【佐野みそ】って?所さんお届けモノで紹介!

出典:https://item.rakuten.co.jp/miso-sano/c/0000000335/

東京の亀戸にあるみそ専門店の

佐野みそさんは1934年に開業

した発酵食品の専門店

 

店内には約60種類ものみそ

常備しており正にみその総合

デパートの様な面持ちです。

 

みそは人と人をつなぐ思い出の味

として、日本人の心にのこるもの。

 

それを大事にしたいという思いがある

そうです。

 

お店には社内規格の『(み)噌ムリエ

が常駐しており、お味噌選びのアシス

タントをしてくれます。

 

60種類もあったら悩みますもんね(笑)

出典:https://sanomiso.com/#tl01

こんな美人でかわいい噌ムリエがいると

余計な味噌も買ってしまいそうです(笑)

 

また、イートインもあり、自慢の味噌をつかった

味噌汁とごはんの定食も出しているようです。

 

これはいいですねー!

 

場所はこちら

 

佐野みそ亀戸本店の場所・アクセス・営業時間・定休日

 

  • 所在地:東京都江東区亀戸1-35-8
  • 営業時間:(月~土)09:00~19:00
         (日・祝日)10:00~19:00
  • 定休日:年中無休*正月三が日を除く

 

JR総武本線亀戸駅から徒歩数分

の距離ですね。駅近で買い物にも

便利そうです。

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所さんお届けモノですで紹介!佐野みそ亀戸本店の
みその通販は?

 

こちら、通販可能です。

楽天市場に出店しているので

そちらから購入できます。

ちなみに安心の公式ショップです(笑)

ポイント分お得??

 

所さんお届けモノです!江戸甘みそ黒こし

 

米麹を通常の倍使って塩分は半分以下。

大豆をあめ色になるまで煮てから

40度で発酵熟成させると芳醇な

甘みそになるんだそうです。

 

そのままでも隠し味にも使える

みそですね。洋風ならビーフシチューや

カレーに加えるとコクがでていいかと!

 

所さんお届けモノですで紹介!紀伊みそ丹波黒大豆みそ・大和

 

丹波の黒豆といえば黒豆の名品と

して全国でも有名ですよね。

 

その黒豆を贅沢に使い米麹で仕込み

2年の長期熟成を経てコク深いみそに

仕上がってます。

 

黒豆特有のコクを存分に味わえる

事間違いなしのみそですね。

 

コクが強いので癖のある食材や

逆にあっさりとした具材にあいます。

 

管理人なら鶏キモの味噌煮とかに

しますね。

 

所さんお届けモノですで紹介!10穀みそ

 

セレブの間でも人気の雑穀。

キヌアやチアシードも雑穀の一種

と言えるでしょう。

 

こちらの十穀みそはその名の通り

大豆・大麦・粳米・黒米・赤米・

緑豆・ひえ・緑米・ハト麦・黒ゴマ

 

から作られたみそ。

何と驚くことにそれぞれ別々に

麹にしてから合わしているんだとか。

 

10倍の手間がかかる逸品。

健康の為に手間暇をおしまない

職人さんに感謝ですね。

 

所さんお届けモノですで紹介!2年山形みそ 蔵王

 

 

こちらのお味噌は安政4年

1857年創業の160年もの

歳月を経た老舗の味噌。

 

山形の米や豆を使い2年じっくりと

熟成させることで深いコクを引き出して

います。

 

色合いは濃いのですが甘味を感じる

まろやかな味わいも特徴。

 

魚介類や夏野菜に合うそうです。

 

どれも美味しそうですね!

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まとめ

 

白味噌汁嫌いの所さんも納得?の白みその記事はこちら!

 

所さんお届けモノですで紹介される

東京亀戸の味噌専門店は

佐野みそ亀戸本店。

 

拘りの味噌を60種類扱うお店で

みそソムリエ『噌ムリエ】がいる。

かわいい子もいる(笑)

 

通販は楽天から可能。公式ショップ

なのでポイント点く分お得?

 

紹介されるみそは

江戸甘みそ黒こし

丹波黒大豆みそ大和・

十穀みそ・山形蔵王

 

以上最後までご覧いただき

ありがとうございました!