http://www.mori-bun.com/sutamago/
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こんちは!管理人のハバネロです。

皆さんは名医の太鼓判みてますか?

 

毎週いろんな体にいい事や

良い食べ物を紹介してくれて

いますが結局なにがええのん?

 

って感じになってます(笑)

今回は名医300人にアンケートを

きいて本当に体にいい食材の

ナンバーワンを決める回らしいですね。

 

 

それはさておき、管理人が気になるのが

番組の一コーナーとしてある

村上弘明のお酢紀行

 

お酢処愛媛県を舞台にいろいろと

まわるみたいですけど、その中の

ひとつ、森文醸造さんの酢卵が登場するの

では?と予想。酢卵についてしらべてみました。

 

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森文醸造の酢卵がすごい!村上弘明のお酢紀行で紹介!

と書いてみたのですがまだ放送前

なので確定ではないです(;'∀')

 

しかし、何の理由もなくお勧めする

わけではございやせん。

 

わかりますかね?こちら後ろに

森文とありますよね。

 

この屋号で酢卵といえば

『森文醸造』を置いて他になし。

 

創業明治26年の老舗味噌醤油屋

で手作り麹や代々伝わる木桶

などで昔ながらの味噌、醤油を

つくってらっしゃいます。

 

そんな森文醸造自慢の品が

なぜか酢卵(笑)

 

おいしい酢卵の商標で絶賛売り出し中です。

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酢卵ってそもそも何?元は漢方?

 

酢卵について調べてみたところ

元は漢方として注目を集めていた

そうです。

 

その歴史は5000年以上前から。

 

酢と組み合わせる事で卵の成分の

吸収がよくなり、新陳代謝を上げる

効果が促されるんだとか。

 

他にも高血圧や糖尿病や子宝に

恵まれた人もいるんだそうな。

ここら辺はエピデンスある話では

ないんですが、元々健康にいい

酢と卵。

 

二つ合わさってスゲーって話は

納得できますよね。

 

で、酢卵の作り方お酢の中に

卵をカラごと入れて溶かして

作るんだそうな。。。

 

となると勿論カルシウムも

とれますね。

 

ただ、普通に食用酢でつくると

激マズだそうです(;'∀')

 

健康にいいけどおいしくない酢卵

これをおいしくしたのが森文醸造の

美味しい酢卵なんです。

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森文醸造の美味しい酢卵って?通販は?

http://www.mori-bun.com/sutamago/

 

こちら、美味しさの秘密は

パパイヤ酢にあるようです。

 

フルーツ酢で作るとあら不思議

美味しい酢卵になるらしい。

 

それにローヤルゼリー、アセロラ果汁

ガラクオリゴ糖などを加えてさらに

おいしく召し上がれるようにしています。

 

また、パパイヤの酵素分解により

卵のたんぱく質やアミノ酸などの

吸収もよろしくなってると思われます。

 

通販はこちら

酢卵さがしていたらさらに興味深い

酢卵を発見しました。

なんと烏骨鶏の酢卵!

これはごっつ効きそうです!

ちょっとお値段はりますけど

一度試してみるのもいいかもしれませんね。

 

まとめ

名医の太鼓判で紹介される

村上弘明のお酢紀行に出てくるお店は

森文醸造。

 

そこの名物が酢卵。

新陳代謝を挙げる効果があり

冷え性や高血圧の改善などが

期待できるとのこと。

 

以上最後までご覧いただき

ありがとうございました!

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