こんちは！管理人のハバネロです！ 土曜日のお楽しみ、いつもお腹が減る 良番組満天青空レストランのお時間です。 今回は岡山県笠原氏の子持ちシャコ！ 瀬戸内では割とポピュラーな食材の シャコですけど、それ以外の地域では 意外とマイナーだったりするようですね。 シャコの産卵期は春と秋の二回。 この時期非常に美味しい子持ちのシャコを 頂くことができます。 番組でもいつもとおり『ウマい！』が 連発される事でしょう。 その中で、おしゃれなイタリアン 『子持ちシャコの柚子唐辛子アラビアータ』 も紹介されます。 《佐藤紅商店》柚子胡椒　吹屋の紅だるま【48g】 楽天で購入 この料理に使われる柚子唐辛子の通販情報 などをしらべてみました！...

こんちは!管理人のハバネロです 土曜日のお楽しみ、満天青空レストラン なんと５００回記念として あの松本人志が出演で注目を集めていますね！ 松ちゃんといえば、ムキムキの筋肉！ 筋肉を支えるのは美味しい肉！ という訳かはわかりませんが、今回は 埼玉県川越市の大野牧場の銘柄豚 『小江戸黒豚』が食材として紹介 されます。 小江戸黒豚とはなにか？小江戸黒豚を 使ったソーセージやお肉そのものの 通販・お取り寄せ情報などをチェックして みました！どうぞ最後までご覧ください！...

こんちは！管理人のはばねろです。 みなさんは砂糖に拘りありますか？ 砂糖と一口に言っても、 グラニュー糖、上白糖、三温糖 黒砂糖、ザラメ糖などいろいろ 種類ありますよね。 今回、青空レストランでは旨味が強く いろんな料理に使える秘密のお砂糖を 紹介してくれます。 なんと大都会東京でその砂糖は伝統的に 作られているというんですから驚きですよね。 通販情報やその砂糖の特徴などを 調べてみました！...

こんちは！管理人のハバネロです。 2月16日の満天青空レストラン 何やら美味しそうな鯖が 登場するようですね！ 愛媛 ( サバ ) 天然一本釣り 約700g 2匹 浜から直送 送料無料 宇和海... 楽天で購入 調べてみたら鴨川港で水揚げされる ハイカラ漁でつられた釣り鯖の ようです。 今鯖缶など青魚がブーム。 鯖専門店もある時代。 新たな鯖ブランドの予感がしますね。 こちらの「ハイカラ鯖」について 特徴や通販情報など調べてみました。...

こんちは！管理人のハバネロです！ 皆さんは静岡と言えば何を 想像しますか？ 管理人はサクラエビと 富士山とうなぎですかねぇ。 しかし今回の満天青空レストランでは アカムツ（のどぐろ）に負けない 高級魚として焼津のクロムツを紹介 してくれるそうです。 クロムツもおいしいんですよねー 刺身が脂のって絶品。。。 ですがもう一つ、忘れちゃならない 海の幸があります。 そう、生シラス 一緒に紹介される【生シラスの塩辛】 こちらの商品の通販や価格に送料などを 調べてみました！...

こんちは！管理人のハバネロです！ 皆さんはビジュアルバンドって 好きですか？ 管理人の世代は間違いなく ビジュアル系が全盛を 誇っていたころが青春時代（笑） そんな群雄割拠のビジュアル戦国 時代末期をいきぬいた人気バンド ＯＺ（オズ）のボーカルの ナツキさんがなんと青空レストラン に出演するようですね。...

こんちは！管理人のハバネロです！ 今回の満天青空レストランは 新潟県南魚沼産の幻のきのこ 【黒舞茸】が紹介されるようです。 まいたけ マイタケ 黒まいたけ 新潟県南魚沼産 黒舞茸『真』ご家庭用 大平きのこ研究所 大平洋一 約700g 冷蔵 【収穫次第随時出荷・お届けまで2〜3か月かかることもございます。】 価格：1980円（税込、送料別) (2018/11/23時点) 楽天で購入 元々舞茸自体もその昔は 修験者が見つけたら余りの ウマさの為に舞って喜ぶ キノコとして名付けられた という所説あるキノコ。 近年のテクノロジーの進化によって 養殖栽培が可能になり身近に なりましたよね。 それの上をいく幻のきのこ それが【黒舞茸】なんですね。 ダパンプも絶賛した...

こんちは！管理人のハバネロです！ いやあ寒くなってきましたね。 こんな時に欲しくなるのが あったかい食べ物。 ラーメンや鍋に大人気！ そうです。冬においしくなる お野菜の代表格 【ネギ】 栃木県栃木市の特産の幻のネギ 宮ネギと同じく栃木県の有名 肉屋さんで仕込まれる極上 【三つ編みバラチャーシュー】 の通販やお取り寄せ情報について しらべてみました！ ...

こんちは！管理人のハバネロです！ 皆さんイチジクって好きですか？ 漢字で書くと無花果。 花がない果物って書きますけど 厳密にいうとあります（笑） １１月３日文化の日の 満天青空レストランでは 九州は佐賀県富田農園で 作られる幻の黒イチジク 【ビオレソリエス】 を特集するみたいです。 黒イチジクってあまり 日本では聞かないのですが むしろ海外ではこっちの ほうが有名かもしれません。 カリフォルニアあたりでも 良質のものが取れたり するんですよねー。 今回はこの黒イチジクの通販や 生（フレッシュ）はあるのか？ などなど品種特徴などを 交えて紹介します。...

こんちは！管理人のハバネロです 皆さんはお味噌好きですか？ 外国で暮らしてたりすると 醤油と並んでほしくなる 日本のソウルフード味噌！ １０月２７日の 満天青空レストランでは 秋田県湯沢市石孫本店さん の『三年熟成黒味噌』を紹介 するようです。 黒味噌と普通の味噌との違いや 通販やお取り寄せなど調べて みました。...