ジビエっておいしいですね。

将来猟師で自給自足を夢見る管理人の

ハバネロです!こんちは!

 

3月11日放送の『所さんお届けモノです

では今回はぐるなび展示会に潜入!

 

そこで見つけたQueen’s Ostrich & Gibier

– クイーンズオーストリッチ&ジビエ

 

と言う業者さんよりお届けモノが!!

 

内容は今はやりのジビエ肉

今回はこやつらの通販などについて

調べてみようと思います!

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所さんお届けモノです!で紹介のジビエ!
ジビエって何?

 

最近よく耳にするようになったジビエという

言葉。これって何語かわかりますか?

 

正解はおフランス語ざます。

『gibier』とかきますね。何のことかと言うと

狩猟によって得られる野生の鳥獣肉の総称

です。

 

雉も猪もウサギも烏も鳩も・・・・・

皆みんなジビエなんですねー。

 

なので養殖物は本来はジビエとは言いません

が日本での認知度でいうと常食してる肉

(牛・豚・鶏・羊)以外の獣肉をジビエって

呼称する傾向にありますね。

 

まぁ、珍しい肉って事には違いないのですが

本来は野生の獣肉と言うのが基本になります。

では早速、番組で紹介されるであろう肉

について行ってみましょう!

愛媛のミカン農家がリベンジ!
みかん猪とは?

 

まずは四国愛媛県から。

愛媛と言えばみかん!みかんと言えば

愛媛と言う程、みかんのイメージが強い

ポンジュースの故郷ですね。

 

果樹園って獣害がひどいんですよ。

美味しそうなやつから食べられるので

堪ったもんじゃないんです。

 

愛媛のミカン農家の方々も例外では

ありませんでした。

丹精込めたみかんを食われ、意気消沈・・

するだけでは終わらず逆襲に出ます(笑)

 

何と地元猟友会と協力して何と猪と狩猟。

そして商品化に(笑)しまなみ猪活用隊の

笑顔が恐ろしいとネットで話題になったことも(笑)

島の美味しいみかんやドングリを食べた猪の

お肉は絶品との事。全国猪祭りグランプリ

お肉でもあります!所さんも満足するのでは?

では次の肉へ!

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岡山県美作の鹿

岡山美作の鹿は古くから上質の鹿肉として

飲食業界では有名です。

 

大自然の中を天敵もおらずにのびのび

と育った鹿をベテランの猟師が

最速で処理するために臭みがない

ピュアな味わいが楽しめます。

 

最後の肉はちょっとヤバい??

奥出雲のリーサルウェポンが登場?

奥出雲の謎の食肉。
ヌートリア!所さんお届けモノです
に登場?

こちらは前情報では明かされていない

のですが、多分番組予告で何の肉か

武井壮も分からないといった肉

 

と言えばこれしかないです(笑)

 

そう、ヌートリア(;^ω^)

 

管理人、バス釣りもしたりするの

ですが、よく近くの河川でこいつ見ます。

 

流石に大都市周辺のこいつらは食べれない

と思いますが奥出雲の綺麗な環境で育った

彼らは豚と鶏肉の中間という繊細な味わい

だそうです。

シチューとか美味しいかもしれませんね。

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所さんお届けモノですで紹介のジビエの通販は?
島根奥出雲のヌートリアや岡山美作の鹿に愛媛
みかん猪!

 

こちらは通販可能です!

一部楽天市場のオンラインショップ

より購入可能!

 

こちらは今回所さんお届けモノです

でジビエを紹介している

Queen’s Ostrich & Gibier

– クイーンズオーストリッチ&ジビエ

直営の楽天ショップとなります。

他にも

ダチョウやさらにインパクトのある

こんなのもあります(笑)

楽天で買える食肉以外をお求めの方は

Facebookから直接連絡すれば

対応してくれそうです。

ちょいグロですな(;^ω^)

 

こちらのEllie Tanaka Kato

さんが上記のショップの社長夫人になります

ので、ご安心を。しっかりと対応してくれる

とおもいます。

まとめ

ジビエは野生獣のお肉の事。

みかん猪はミカン農家の犠牲から

生まれる大変美味しいイノシシ肉。

猪祭りにてグランプリ受賞。

美作の鹿も大自然で育った

臭みのない上質の鹿肉。

島根奥出雲のヌートリアは

豚と鳥の中間の味わい。

多分日本人ほとんど食べた事の

ないジビエ。

それぞれ通販可能。

ヌートリアとみかん猪は

Facebookから連絡で

取り寄せ可能。

※ロットサイズ、価格送料なども

お問い合わせください。

いやーいろんな肉ありますねー

ヌートリア。。食べてみたいな

最後までご覧いただき

ありがとうございました!