うなぎハム（所さんお届けモノです）通販！世界初！中山道老舗鰻屋１２代目が開発！

2019年3月24日 2019年3月24日

https://nimonziya.at.webry.info/200510/article_4.html

こんちは！管理人のハバネロです

遂に５週連続中山道の旅も

大詰めを迎えてますね。

今回の旅では中山道の加納宿で

創業１６２０年の老舗鰻屋の

『二文字屋』さんの１２代目が

世界で初めて開発したという逸品が

紹介されるっぽい。・・・多分(;^ω^)

その名は『うなぎハム』

うなぎの燻製【桜のチップで燻製した他店にはない味/半身分(6切れ)】〔炭焼きうなぎの魚伊/国内産ウナギ使用〕
価格：1475円（税込、送料別) (2019/3/24時点)

楽天で購入

うなぎのハムってどんなの？美味しいの？

価格や通販情報は？などなど調べてみました！

所さんお届けモノですで紹介！うなぎハムの二文字屋って？

こちらのお店、創業１６２０年の超老舗。

１００年以上の老舗の新名物を探索する

今回の旅にはうってつけのお店ですよね。

江戸の初期に岐阜の城下町から加納宿に

移り住んだ『上野長七朗』が『町年寄り』

として『二文字屋』の屋号で飛脚の為の宿

『御飛脚使宿』としてお茶料理を振舞った

のが始まりだそうです。

それから連綿と続くこと１２代。

川魚料理に秀でた名店として、現在は

うなぎと懐石料理のお店として営業されて

います。
中山道加納宿老舗鰻店『二文字屋』１２代目が開発した世界初のうなぎハムとは？

今回の旅でチャンカワイが絶賛した料理こそが

４００年以上の歴史で研鑽された二文字屋

１２代目が世界で初めて開発した逸品がこれ。

うなぎハム

https://nimonziya.at.webry.info/200510/article_4.html

見ての通り、めいっぱいうなぎを

グルグルにしたチャーシュー状の

うなぎです。

秘伝の調味料に漬け込んだうなぎを

ロール状に巻いて薫り高い桜チップで

燻製にした逸品。

間違いなくお酒に合うでしょうねぇ。。

うなぎをこのような姿形で調理して

さらに『うなぎハム』という名前を

考えたのは二文字屋が初めてだそうです。

所さんお届けモノですで紹介！二文字屋のうなぎハムの通販・お取り寄せは？

こちらの商品、お取り寄せ・通販可能です。

贈り物にお薦めです(送料別)
FAXにてご予約下さい。
FAX=058-275-0404
岐阜市加納本町2-17
営業時間：〔火～日〕 11:30～14:30 17:00～20:30(LO)
定休日：月曜日(祝祭日の場合は翌日代休)
お問い合わせ=TEL.058-271-7843・FAX : 058-275-0404

二文字屋ＨＰより引用