山田餅あらたま草餅(くさもち)の通販・購入・店の場所は?林修のニッポンドリルで紹介!
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こんちは!管理人のハバネロです!

林修のニッポンドリルの大人気回。

和菓子の回がやってきました!

 

ぶっちゃけ、超グルメな林先生が

お勧めする和菓子。

 

番組放送後に爆発的な人気になるのは

もう皆さんご存知の通り。

 

 

今回も絶品和菓子を紹介してくれます。

東京の3大どら焼きやプリンなど紹介

するようですが、このページではそれ以外

の和菓子をご紹介。


それが『草餅(くさもち)』

若い方はあまり食べなれないかも

しれませんが、ヨモギの香りが活きた

ものすごくおいしい和菓子。

 

シンプルなので菓匠の力量が

もろに出る商品でもあります。

 

それで林先生がお勧めともなると

期待できますよね。

 

この草餅の購入場所や通販・お取り寄せ情報

などをしらべてみました!

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林修のニッポンドリルで紹介!山田餅あらたまの『草餅(くさもち)』。店の場所は?

今回紹介されるのが愛知県名古屋市にお店を構える

『山田餅あらたま』さんの『草餅(くさもち)』

https://mochiya-aratama.com/shop/

〒467-0806 名古屋市瑞穂区瑞穂通8丁目22番地2
TEL 052-841-9643 FAX 052-859-1595
営業時間:9:00~18:30  定休日 : 火曜日

こちらのお店名古屋市内で6店舗構える

『山田餅』グループのお店で本店は80年以上

の歴史を誇る老舗。

 

その本店で修業された方が

『のれん分け』されて現在6店舗

山田餅の名前で営業されています。

 

ちなみに『あらたま』は初代の

山田餅本店の次男さんのお店で

現在は『あらたま2代目』のこの方。

笑顔が素敵すぎますね。

 

毎日つきたてのおもちを使った和菓子が

名物の餅好きは絶対に食べたいお店。

 

餅を使ったお菓子以外にも、なまどらや

練り切りに花見団子に大福など和菓子の

スタンダードナンバーも豊富。

 

一度近くに寄った際はぜひ利用したいお店です。

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山田餅あらたまの草餅はヨモギがすごい!餅は上新粉を使用!

旬の新ヨモギを冷凍保存して一番

薫りのいい時期の物を一年中使用できる

ようにしてるんだそうです。

 

更に餅は上新粉を二種類。

細かく引いたものと荒いものを

合わせて使用しているそう。

 

あえて機械練りにすることで

抜群の食感をうんでいるんだそう。

こだわりがすごいですね。

山田餅あらたまのあんこもすごい

餅は餅屋の名前通りおいしいのはもう

当たり前として、中身のあんこにもこだわりが

あるようです。

 

最高級の小豆はもちろんの事

水にもこだわりろ過機を使用して

塩素などの薬品を取り除いたおいしい

水で炊き上げているのだとか。

 

生の小豆から大量の水を使って

4時間炊き上げ、何度もさらして

灰汁を抜き、さらに4時間蜜と一緒

に炊き上げる。

 

丸一日かがりで作り上げる

あんこをつつんだ草餅。旨いに

きまってますね。

通販情報は2P目に続きます!

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